Moh Minum Kopi Turki

Assalamualaikum dan Salam Ceria,

Lepas kahvalti di rumoh Nevin pagi tadi, teman bersiap beg baju dan beg plastik nok bertandang rumoh anak tiri yang sulung Tahsin di Eregli, lebih kurang 35km. Eregli masih di wilayah Laut Hitam. Berbeza dengan Akcakoca yang merupakan bandar percutian pada musim panas, Eregli ni sepanjang tahun dia bandar perusahaan besi. Ada kilang besi yang besor dan perusahaan baikpulih kapal kat bandar ni.

Ilker antor dan tunggu dengan teman hingga van ke Eregli sampai. Berusaha dia bayor tambang dan pesan kawan dia kat ofis syarikat bas di Eregli benarkan teman dok ofis tu sampai Tahsin datang amik teman.

Entry ni nak citer 'kemahiran' anak sulung Tahsin, Ertugrul Hamza, 12 tahun, dan juga cucu sulung Mr T buat kopi. Masa memula teman duduk kat salon deme, dia tanya, 'Baba Anne nak minum kahve?' Bior betoi Mamat ni. 11 bulan dulu teman cukup getik dengan dia kekadang sebab merampus budoknyer. Kalau dia meradang abis dia jerit dan meraung marahkan semua orang. Ni dah pandai pulak buat kahve. Kagum gak!

Dia ke dapor apartment company tempat Baba dia koje. Kecik jer apartment lama ni. Dia bawok kuor 3 set cawan kopi dan bekas renih ayor kopi.



Turki tak tanam kopi tapi dia ada Turkish Coffee! Sebab deme grind kopi tu deme kata tu kopi deme. Lembu punya susu...

Ertugrul tunjuk brand kopi. Teman tanya mana belajor buat kahve, Tahsin kata dia belajor sendiri. Ertugrul tak pandai BI, Tahsin jadi penterjemah. Anak-anak Mr T ketiga-tiga buleh ler speaking sikit-sikit sebab Baba deme galakkan kot atau beratkan pendidikan.



Ertugrul gi ke balkon isikan ayor dalam jug. Deme simpan botol ayor di balkon dan ayor ni lazimnyer diamik dari Kg Deridebi di rumoh kampong deme ler, ayor bukit yang free tu.



Ertugrul boh ayor dan kopi dalam bekas masak kopi tradisional dan biorkan mendidih. Dia kaco-kaco brew tu dengan sudu kecik.



Dia tambah gula pulak. Masak dengan api sederhana jer.



Satu bekas tu buleh isi 3 cawan. Dia buat 3 cawan sebab mak dia, mak sedara dan adik dia tak mau minum. Adat deme ada pulak bawak sekali ayor sejuk. Pas minum kopi buleh wash down dengan ayor sejuk tu!



Cayor sikit dan tak bape manis kahve yang Ertugrul buat ni tapi OKlah untuk budak yang nakal; mau buat koje masak-memasak walaupun hanya sekadar 3 cawan kopi! Tahniah cucu tiriku!



Mak Ertugrul nama dia Zuleyha. Anak jiran Mr T. Maknanya Tahsin kawin dengan jiran dia. Dia tengah hamil 2 bulan (si Zuleyha, bukan Tahsin!). Ada masalah pulak, tak buleh bau banyak benda-benda kat dapur, dia rasa nok muntoh. Jadi tengah hari tadi kami makan lamahcun yang diorder dari restoran.

Namun untuk tea-time Zukeyha dapat gak buat biskut gulung berinti keju kampong.



Adik Zuleyha bernama Yeter ada dok tinggal 3 ari kat sini tolong memasak. Tapi ari ni dia balik Akcakoca. Tahsin buleh ler diharap membantu sesikit koje rumoh atau menyiap makan mana yang buleh.

Selain dari biskut gulung keju, jiran sebelah bagi biskut putar tabur hazelnut dan salad bijiran. Kenyang lamahcun tadi pun tak hilang dah ada biskut pulak...Alhamdulillah!