Welkang to Stambul (loghat Ganu ning)!
Assalamualaikum dan Salam Hormat,
Pe kabor mengkome...mintak mahap lagi, teman dok senyap tak balas ziarah kawan-kawan blogger.
Kalut mengemas luggage, lagi 2 jam nak terobang baru nak kemas makanan!
Biase ler!
Yaalah, teman hangkut makanan jer, baju tak bawok!
Pelancong Arab tanya, "which floor go to train?"
Alhamdulillah penerbangan berjalan lancor, takde pusing-pusing kat udara 4-5 kali nak landing macam tahun lepas! Alhamdulillah Mr T dapat pelepasan dari Boss dia, nak sambut bini Malaya.
Bini punya pasei, orang Turki OK jer!
"My Boss is nice" dia kabor semalam.
Waahh cantik pokok-pokok 'Krismas' di luor airport!
Cuaca 'bright n sunny' dan suhu sekitar 20 Celcius.
Ni baru awal musim luruh.
Mr T bagi keta dia ke anak bongsu, si Alper; dia pinjam keta anak tengah, si Asim yg duduk di bandar Gebze.
"Keta orang pompuan, sebab ni yg bini dia nak kot!" kata Mr T.
Kami tinggekan Ataturk Havalimana menuju rumah di Basaksehir, lebih korang 15 minit jer.
Trafik agak lengang sebab baru kul 8 pagi.
Flight teman sampai 6:40 subuh.
Cerahhh...dan angin nyaman!
Teman gemor ler cuaca gini, tak paneh dan tak sejuk benor!
Hmmm tempuh sebuah cami (masjid) dekat satu kawasan perusahaan. Tiap kawasan perusahaan mesti ada satu masjid untuk pekerja deme.
Ni masjid baru, mungkin tak sampai 10 tahun, dan tiru senibina Uthmaniah.
Mr T ajak kahvalti/sarapan kat satu restoran dlm kawasan perusahaan tu. Kalau sarapan deme, mesti yg bosan...tapi sehat dan berkhasiatlah! Borek tu sejenis lempen berlapis diselang-seli dgn keju putih.
Kak Emine dan Mertua selalu buat!
Mr T tengah mintak order...
...pekerja kemain suka gambor dia teman rakam.
Yg lebor cam dulang tu borek, yg lain pelbagai jenih roti.
Deme ni kaya dgn pelbagai bentuk roti...lezzet kome!
Teman order roti bun berisi kentang dan ada biji bijan kat luor.
Sedappp!!!
Sepertia biasa mesti dgn cay paneh!
Meh kome!
Antara aktiviti ari tu, Mr T beli SIM kart baru utk teman.
Dan topup yg boleh antor 500 mesej.
Eh heh ada pulak imej teman terpancul kat ceromin kedei telco tuh!
Abaikan!
Teman bawok buah pelam utk Mr T.
Buoh anggur tu beli kat supermarket deme!
Manisss bebenor dan muroh! Tak sampai RM3.50 sekilo!
Balik apartment, surprise...surprise...rumoh bersih dan tersusun! Ropanya Mr T dah kemeh, vacuum dan menyimpan dalam setengah hari! Tahniahlah Yob, dik kerana bini pemalas selalu tanya,"Rumoh bersih ke?" Dia kemeh lagi bagus dari apa yg teman buat!
Btw, 3 orang pelancong udoh mintak teman jadi guide deme ujung bulan ni. Deme dok hotel sebab ada yg lelaki, teman tak dapat terima tetamu lelaki masa tu.
Bagi yg lain, kalau nak numpang apartment kami, persilakan...idak teman caj apa-apa.
Nama pun homestay, stay jerlah, makan apa yg ada - ikan bilih goreng, sambal sardin, mee meggi, roti borek...he he he!
Dondurma, dondurma!
Ice cream Turki yaa amat sedap!
Mr T beli satu paket dari MADO; teman mintak pelbagai perasa.
Ada rasa cikolata, perasa pistacio dan yg plain.
Teman makan 3-4 sudu, macam gambor kat ataih tuh!
Ada lagi teman simpan dlm freezer utk kome!
Untuk lunch, Mr T bawok makan kat satu lagi restoran dalam kawasan perusahaan jugak.
Salah satu menu teman order - patlican berselang-seli daging kofte dipanggang bersama cili ijo dan domates. Kome belajor-belajor ler bahasa Turki yek...buleh agak maksud deme kan?
Meh rasa sikit pilav meroh tuh!
Kat memana pun kita lepak, berzikirlah - Tazkirah dari Tom Cat Karadeniz.
Assalamualaikum dan Salam Ceria,
Dulu penah buat entry pasa kaum Yong Turki ni gagah-gagah belaka kan. OK, teman nak share lagi imej-imej yg ada teman petik dr pelbagai sumber dr FB Karadeniz atau Laut Hitam ni.
Memola dulu penah teman kabor kat Mertua teman, "Anne...rehatlah. Anne dah tua. Mak saya lagi tua, tapi dah lama dia berehat..."
Ropanya istilah rehat tak mandang dlm kamus Yong-Yong Turki!
Pepanda jer teman nak nasihatkan deme.
Tapi kesian sebenornyer!
Adeiiiii letihhhhh!
Errr cer kome perati renda tudung Opah ni, tu pasti yg dikait sendiri!
Opah-Opah Karadeniz di negeri Trabzon atau Rize.
Balik koje bawok kayu api pulak.
Deme ni sebaya Mertua teman.
Gi koje bawok bekal tu sbb deme koje dari pagi sampa petang tak balik kalau ladang/kebun deme jauh dr rumoh.
Badan dah lipat tiga masih ke kebun, siap bawok beliung.
Sapa mengapak?
Dia ler...ingat sapa?
Ni yg bekoje di ladang teh.
Pekerja atau orang kampong di kampong Mr T tak bawok bakui cam gini.
Deme sayang bebenor hewan deme.
Siap nunggu dan berkipeh!
Inek (lembu) kena bawok gi makan.
Kalau dah abih koje balik rumoh bukan buleh melenggang-kangkong. Mesti ada yg deme usung, tak kayu...daun kayu!
Adeeiiii kesian kalau nengok deme ni buat koje.
Cer bayangkan mok atau opah kome cenggini, mau nitih ayor mater! Patut ler Mertua teman selalu gaduh sakit belakang. Masa memuda dulu ini ler koje dia (dia udoh 77 tahun, Mak teman kat Perok udoh 82 tahun tp takde sakit badann atau bisa-bisa tulang, cuma sakit sebelah lutut jer).
Ni lazimnya koje Yong-Yong di Turki - bawok inek-inek ke tempat meragut, kekadang 2-4 km dari rumoh!
Tu namanya Jalan-jalan Cari Makan yg sebenor!
Opah Powerrrrrr!
Kita buleh?
Buat apa sabit tu, Teyzey?
Potong rumput ler!
Hmmm, ingatkan nak potong pala!
Hah...lawor tak tudung Opah yg kaler-kaler ni?
Lawor ler, kalau hilang senang carik!
Panda Opah!
Udoh koje di kebun, niaga ler pulak.
Anak dara ikut mok jual daun panjar yg pahit tu.
Direbuih sampa empuk, campor jagung.
Nanti makan dgn roti jagung!
Nampok Opah ni bawok sabit, tak sapa berani kaco!
Kolay Gelsin, Teyze!
Kome kalau nampak orang Turki buat koje, sebut "Kolay Gelsin" taw, bermaksud "Semoga dipermudahkan!"
Itu ucapan lazim deme.
Opah Malaya?
Ehhh kuat jugak.
Kuat nyongket!
Main dengan cucu sedara (si Mursel)...
...dengan cucu tiri (si Ucup)...
...gentel-gentel hazelnut (di beranda rumoh Mertua).
Penat tuhhh...phewwww!
Makan-makan.
Tepung jagung kasor di tumih dgn butter kampong dan dicampor keju...berminyak-minyak!
Nanti colik dgn roti biasa.
Nilah ropa roti jagung.
Makan dengan bubur sayur panjar.
2 jenih roti - yg macam kapei tu pide, ada inti sayur, keju atau dagin. Dan yg macam ideli tu, pas dibakor deme boh dlm bekas ada butter, bagi berminyak sikit.
Meh siat sikit rase...
Ilif, hasil koje kaum ibu Kampong Deredebi, Laut Hitam.
Assalamualaikum dan Salam bahagia,
Kome rasa panah dok?
Teman rasa meroyan panah semacam nih.
Alhamdulillah ada ujan sikit semalam.
Ok, moh ikut teman skodeng aktiviti nyongket kaum ibu di Kg Deredebi nih di musim sejuk.
Ingat natang apa ilif kat ataih tu?
Ada antara kome yg beli sekeping dua dari teman,...teman hangkut balik Malaya ari tu kan?
Tau ni apa?
Haa tau tak pe.
Tudung Turki yg renda tepi kaum ibu deme kait.
Yang ni hasil koje kraftangan adik ipor Mr T, si Nevin.
Udoh teman jual 3-4 lai pd sorang kawan fesbuk.
Tau ni kaki sapa?
Kalau comey tu, kaki teman ler.
Teman peraga stokin bulu yg dikait dik salah sorang jiran Mr T.
Ni pun ada antara kome udoh beli.
Dah paka ke belum? Atau simpan jer dalam lemari?
Yang ni Yong Mulan punya.
Akak try test jer masa tu Mulan, nak tengok fit ke idak.
Kenei ni sapa?
Tak kenei?
Tak kenei tak pe....sebab teman pun tak kenei!
Eeeee...buat-buat muka cute!
Cubit pipi tu kang!
Tengah tonggang apa tu adik tembam?
Mak oiii...baju sikit punya glam.
Ibu-ibu Turki ni selalu over meregekkan anak-anak tine deme, walhal jalan ke rumoh jiran jer!
Ni kenei?
2 orang Yong nilah yg mengait ilif dan stokin kome tu!
Si Hanife ni ipor Kak Emine mengait ilif dan yg gempal tu mokcik dia, mengait stokin yg kome order tu.
Pulun deme bekoje nyiapkan order-order tu sebab teman kata nak balik Istanbul dalam 2 ari dan balik Tanah Melayu dalam 2 minggu!
Deme datang berlonggok di dapur Kak Emine sambe mengait sambe pot-pet, pot-pet, pot-pet... biase ler, pompuan kan!
Penuh dapur Kak Emine dgn ipor dan mokcik dia; anak mokcik dia dgn baby dan Boboi dia; dan anak dara si Hanife.
Teman sibuk buat cay (teh).
Deme kata, "tak payah!"
Teman kata, "tak susoh!"
Ayor panah dah ada ataih soba (dapur), rendam jer daun teh!
Kendian baby rasa ngantuk.
Mokcik Kak Emine letak cucu dia tu ataih kaki dia, dodoi-dodoi kasi tido. Kan teman kabor ari tu, ni cara tradisional deme tidokan baby.
Yaaahh...Mursel dan opah dia si Nevin pun nyongket mai!
Baby tu diubah masuk dlm bakui baby.
Mursel geram dgn baby.
Baby tu geram dgn teman.
"Ngape amik gambor teman? Bak 10 Lira!" kata pandangan mata baby!
Kiss, kiss, kiss!
Mursel gemor bebenor dgn baby. Kekadang baby tu sama besor atau lebih besor dari dia, dia geram jugak.
Penyayang si Mursel ni!
Yang ni hasil koje kaum ibu kat Istanbul...di Basaksehir kat apartment teman.
Ada jugak mengkome yg order pesen nih.
Pesen ni teman beli utk diri sendiri jer.
Lain kali kome buleh order, InsyaAllah.
Tengkew!
Kofte, pegedil Turki.
Bahan-bahan: daging cincang, bawang cincang, sikit bawang putih, sikit cili serbuk, marjoram atau oregano, daun sup cincang kalau suka, sebiji telur, serbuk roti atau breadcrumbs.
Gaul semua, buat ketul-ketul bujur ke, atau leper cam burger, pastu grill ler.
Ehh lupa, garam sikit yaa.
Welkang to Stambul (loghat Ganu ning)!
Pelancong Arab tanya, "which floor go to train?"
Teman bawok buah pelam utk Mr T.
