Moh Bertandang Rumoh Orang Turki!

Assalamualaikum dan Salam Bahagia Mengkome,

Jom ikut teman bertandang rumoh sedara dan juge jiran teman di Kampong Deridebi, Duzce, Laut Hitam. Nak berkisah camner deme bersosial di kalangan deme, sama tak cam kite kat Malaysia. Gambor atas salah sorang sepupu suami. Datang pas sarapan bawak benang kait. Kait buat baju sejuk, muffler, kot dan satnike. Deme jarang datang bertandang lenggang kangkong, mesti ada benda deme bawa untuk dikait, dijahit, disembat dll. Tu kat kaki dia paka stokin kait.

Kalau datang pas sarapan lazimnyer tuan rumah tak hidang apa. Kalau kita nak buat teh dia kata tak payah. Kalau dahaga dia minta ayor sejuk. Deme selalunyer lepak kalau orang lelaki (suami tuan rumoh) tak der dan dok situ 1-2 jam kekadang. Tangan tu berjalan tapi mulut...biase ler orang pompuan...sok-sek, sok-sek. Teman yang tak bape tau bahasa deme buat tak dengor walaupun faham sikit-sikit ape deme citer.




Mana yang ade anok kecik, deme hangkut ler budok ni. Mok deme sok-sek, sok-sek...yang kecik ni main ler memainan mana yang ader. Atau makan biskut. Orang kampong Turki selalu ada simpan biskut kat pantry. Kekadang ada gula-gula.

Ni gambor cucu sedara suami duduk di Istanbul tapi balik kampong nengok Opah dan Tok dia sebelah jer rumoh Mak Mentua teman.

Nilah Mak kepada madu teman. Tak tau pulak apa nama dia. Kecik molek dan lawor orangnyer. Pertama kali dia jumpe teman, teman tak tau dia sapa. Teman pelawa dia duduk atas kusyen yang teman duduk. Agoknyer ketika itu dia suke kat teman. Tapi kalau teman tau dia sape, teman layan juge macam orang tua lain, kite hormat dia cam Mak kite!

Dia panda mengait stokin dari benang bulu. Tak ramai orang mude yang pandai jahit stokin. Deme lebih suke kait baju sejuk atau kot. Teman selalu tempah stokin berpuluh pasang dari Makcik ni, bawak balik Malaysia. Dapat gak dia duit poket!

Ni dia bertandang rumoh Kak Emine. Masa tu teman pun ade, dok dengor anok beranok ni bersok-sek, sok-sek. Makcik ni antara pompuan Turki yang tak banyak cakap.

Ni antara pompuan-pompuan Turki yang banyak cakap! Ni kat rumoh Mak Mertua teman yang dok share dengan menantu dia Nevin, yang juga anok sedara dia sendiri. Dua-dua mulut cam murai. Lagi sorang tu Adik Mak Mertua dan Mak kepada Nevin. Ya...pompuan tua dua orang ni adik-beradik! Si Niven kawin dengan sepupu sendiri (adik suami).

Mak Niven duduk di kampong atas bukit dekat Duzce. Sekali-sekala dia bertandang ziarah kakak dan anok dia ni. Yang ni dia bawok salah sorang cucu. Deme tido semalam atau dua malam. Pepagi breakfast deme memang meriah!

Lazimnyer, orang pompuan Turki bila buat penganan yang tahan lama seperti boreq atau makarna, deme akan buat banyok. Nanti deme bagitau, kite datang tolong. Teman tolong tepek-tepek jer tepung tu, tak pandai nak uli atau canai.

Canai boreq kena nipis bebenor, pastu bakor atas kuali lepior. Bila masak dia keras cam kertas. Lipat dan simpan dalam plastik, tahan berbulan gak. Bila nak masak basahkan dan boh atas kuali lepior dengan sikit minyak. Dalam lapisan tu deme selalu boh keju kampong. Ropa cam roti canai tapi takder kari ler kome.






Selain dari boreq, ada masa deme buat manti, seakan dim sum tapi kenit lagi. Isi dia daging cincang. Pas buat kekenit, direbus dalam ayor mengelegak sampai timboi. Boh dalam pinggan makan dengan cili yang ditumis dengan minyak dan tuang yoghurt. Rasa dia? Masam...

Kekadang keme berjalan jauh sikit gi rumoh sedara di luar kampong. Ni gi rumoh kakak Niven yang ada tetamu ari tu. Besan kakak dia dari Ukraine datang nak tengok cucu kedua, Adam.

Ni Adam, anak kacukan Turki dan Ukraine. Menantu Ukraine ni memula memang tak buleh cakap Turki tapi sebab dia dok bertahun-tahun kat situ dah fasih cakap Turki. Dengan teman dia cakap Turki campor Inggeris sesikit. Teman jugak yang tergagap-gagap cakap Turki!

Kalau kita kata dia orang Rusia dia tak suka. Rusia lain, Ukraine lain, OK?

Dah sampai tengah hari, ada lunch lah. Kakak Niven menjamu kami makan tengah hari. Sup ada, sayur tumis ada, salad ada, roti letak jer atas meja...tapi lauk takder. Sedap jer deme makan. Teman makan gak tapi sebab takder lauk, makan sikit jer. Tu yang teman slim jer dok sana! Jangan jeles...

Selalunyer minggu pertama teman sampai Turki, anak tengah Asim akan jemput teman dan Baba dia datang makan malam atau brunch. Asim duduk di bandar Gebze di bahagian Asia, jadi kami kena cross jambatan. Perjalanan dari Basaksehir ke Gebze memakan masa dekat satu jam kalau tak jam.

Bila Baba jumpa anok, deme akan sok-sek, sok-sek tak ingat kiri kanan. Tapi deme tak ler ngumpat. Deme suke cakap pasa politik. Kami jarang tido di rumah Asim. Pas dessert, sok-sek, sok-sek.., kami balik ke bahagian Eropah.

Antara dessert, buleh jadi labu manis yang direbus dengan gula. Kendian ditabur hazelnut kisar. Hazelnut dari ladang keme ler. Sedap gak...

Kalau kat kampong, makan malam yang dijamu buleh jadi mudah dan kekadang tak mudah. Ni yang mudah. Tak payah hidang atas meja tapi siap dibubuh dalam pinggan memasing.

Ni gambor anak sedara Kak Emine yang duduk berdekatan rumah kampong keme. Yang pompuan badan besor tu isteri kepada salah sorang sepupu suami. Pompuan deme jarang yang tak badan besor...

Sekarang musim luruh di Turki atau di negara belah sana. Masa ni banyaklah buah berangan dan kacang pecan. Ada pokok berangan belakang rumoh Mak Mentua. Tiap pagi dan petang teman gi kutip buah ni. Memalam roast atas dapur. Mak oi sedapnyer makan panas-panas. Ni lazimnyer di makan pas dinner sambil minum teh panas ngadap TV.

Deme akan sambung sok--sek, sok-sek...