JOM TENGOK KOJE KAMPONG TURKI!

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera, pe kabor? Dalam tiap trip teman balik Turki, dalam 3 bulan tu, teman balik Kg Deredebi 2 atau 3 kali. Tiap kali tu mungkin lepak 3-5 hari gitu. Kekadang lebih dari seminggu. Penah duduk kampong ni sebulan masa Mr T koje luar Turki. Trip lepas teman landing di Istanbul dalam musim dingin, awal musim bunga baru balik Malaya. Gambor atas ni Amca atau Pak sedara Mr T dan yg bawak traktor tu biras dia si Nevin.

Trip balik kampong pertama di Laut Hitam ni pd bulan Disember. Bawak si Timah dari Kole Kugho tu. Pokok banyak yg tido, jadi botak tak berdaun. Salji round pertama dah lepas, ada sesikit belah tanah tinggi. Ni pokok tin depan rumoh Mak Mertua teman.

Dengan Timah kami duduk 2 malam, pastu balik Istanbul. Kemudian trip kedua teman datang sorang naik bas turun di bandar Akcakoca. Pastu ikut si Ilker ni masuk kampong. Ilker ni anak sedara Mr T. Anak-anak dia Mursel dan Omer.

Mertua teman dan Nevin ada bela 4-5 ekor lembu utk susu, yoghurt dan keju. Deme peroh susu tiap pagi dan petang. Teman selalu gak ikut nengok Nevin peroh susu, nengok jer ler. Nolong tak panda! Takut pegang lembu bebenornya! Yang belakang tu bangsal deme ler!

Musim dingin koje luor rumoh kurang. Kira relax ler sikit. Tapi koje dalam rumoh tak kurang. Sekali-sekala deme buat roti kampong, bakor dalam soba (oven tradisional) guna kayu api pokok hazelnut. Sekali bancuh, deme buat utk 2 loyang roti, satu besor, satu kecik.

Tak kira musim apa, lembu kena peroh, kena bagi makan, kena bawok gi padang. Tapi ni bukan lembu Nevin. Ntah lembu sapa masuk ladang hazelnut jiran!

Ahhh udah pun siap koy ekmek (roti kampong). Bila baru kuar dari oven, deme suka makan sepotong dua jap-jap tu sebab fresh dan panas.

Di musim dingin koje hazelnut tak mandang, tapi koje di kebun sayur tetap ada. Nevin kekadang tabur najis lembu buat baja. Adakalanya dia petik daun sirgan atau dalam Bahasa Jawanya thistle. Gatei kome kalau kena kulit!

Herba ni tak boleh makan mentah. Masa kutip tu kena pakai gloves taw. Bila dilambakkan ataih saprah tu, Nevin kutip buang kayu atau rumput-rampai tak guna.

Khasiat sirgan ni dia boleh mencegah kanser. Tapi dia tumbuh dalam musim bunga dan panas jer. Lazimnya deme buat masak macam ni, rebus sampai lembik dan likat sampai keluar lendir. Tabur sikit tepung jagung kasor. Rope dia dah rope muntoh kucin, rasa pun tak sedap mana. Kome kena makan 2-3 tahun baru tau nak appreciate!

Ni kahvalti atau sarapan di rumoh sedara mertua. Deme tau kami nak datang, deme masak roti bun berinti keju kampong, ada kentang goreng, keju putih yg digrill (yummy) selain side-dish yg biasa seperti buah zaitun, sirap buah dan madu. Begitu ler kisahnya buat kali ini!

Errr teman dah lama tak bagi hediyeh ehh. Dalam trip lepas teman beli berkilo batu permata semi-precious buat tasbih dan aksesori. Hok ni teman buat tasbih guna glass pearl dengan kepala batu Agate. 2 orang pengomen pertama akan dapat sorang seutas yaa! Cepat komen! 

YONG KUALE KUGHO NYONGKET KE KG DEREDEBI, LAUT HITAM, TURKI!

Assalamualaikum, trip balik kampong Turki teman yg baru lepas ialah winter 2013- awal Spring 2014. Trip hok tu teman hangkut adik teman si Fatimah. Dia duduk di Kg Raja Bashah di Kuale Kugho. Satu pagi teman tanya, "Kau nak gi Istanbul?". "Naaak!" Tak kan tak nak, kaann? Ni wajah rumoh kampong Mr T yg dicat werne pink pucat. Idea sape ler tak taw! Gambor teman rakam dr rumoh mak Mr T. Depan gambor ni winter vege mertua.

Pepagi pas tido satu malam, teman ajak Timah turun. Masa tu beberapa ekor kucin jiran berkeliaran, lapor ler tu. Musim  luar dr musim panas, ramai jiran Mr T duduk bandor Akcakoca. Deme tinggalkan kucin-kucin deme. Ntah ngape deme suka mintak makan kat rumoh Mr T atau rumor mertua teman seberang jalan. Kak Emine sekali-sekala layan bagi makan. Walaupun tak bertuan berbulan-bulan, body deme tetap gebu-gebas!

Ni ladang jiran masa musim dingin bulan Februari. Tapi ada pokok yg tak dan-dan nak berbunga!

Biras teman si Nevin tengah petik herba nama maidonas utk buat tabur atas salad. Ni salah satu aktiviti lazim musim dingin - layan kebun sayur winter. Aktiviti berat takde, jadi kalau cuaca mengizinkan orang kampong usik kebun sesikit. Tu yg deme naik badan sebab keja berat takde utk 3 bulan! Kat bawoh tu rumoh amca (pakcik) Mr T.

Pagi pertama si Timah merasa kahvalti (sarapan) kampong yg disediakan oleh Kak Emine. Ada koy ekmek (roti kampong), roti simit yg dibeli. Kentang goreng, kofte daging, sirap buah anggur, jem buah tin, madu dan keju kampong. Si Timah telan mana yg mampu. Tapi kofte daging dan kentang tu memang kena selera kita ler kaann!

Lepas ziarah mertua (citer lain kali ya), teman heret si Timah lalu jalan menuju ke Sungai Deredebi. Nak sampai ke sungai tengok ladang hazelnut jiran, bergambor ler buat kenangan si Timah. Ladang nampak coklat kelabu sebab tu warna dahan dan ranting, daun ijau tak mandang. Deme tido 3 bulan ler!

Si Timah excited ler tengok anak sungai. Cantik ler sebab takde pembanguanan atau binaan di situ. Dia pun purak-purak memancing. Maklumlah dia nelayan Kuale Kugho, macam ketagih jer nak nangkap ikan.

Kami tido 2 malam jer di Kg Deredebi. Kami datang naik bas turun di bandar Akcakoca, menginap di rumoh anak tiri satu malam, baru ler ke kampong. Hari kedua Mr T datang dr Istanbul, jemput balik. Masa si Timah sampai kampong, salji dah cayor. Mujur ada salji kat beberapa buah kampong lain sepanjang hi-way. Mintak Mr T berhenti kereta, nak bagi si Timah pegang salji dan bergambor. Ada ler jugak kenangan dia bermain salji kaannn!

Antara menu Turki yang teman perkenal kat si Timah, pide atau pizza Turki....nyummm hok ada keju kasyar nih!