'Serangga' Dari Laut China Selatan

Assalamualaikum dan Salam Ceria,

Pe kabar semua? Bagaimana perjalanan ibadah puasa Ramadhan kome? Semoga berjalan lancor dan diterimaNya!

Entry kali ni sekadar rentetan post sebelumnya bila teman menceritakan tentang hidupan laut yang kita biasa makan tetapi bagi sesetengah golongan ianya jarang ditemui apalagi nak dimakan. Dek tak ponah tengok dan makan, deme gelor hidupan laut ni 'serangga'!

Sejak dok Kota Kinabalu ni, teman dah beberapa kali gi ke pasar ikan deme ni. Apa yang menarik ialah kepelbagaian seafood yang terjual di pasar tu dan harganya yang lebih murah berbanding di Semenanjung. Saiz seafood deme pun lebih besor dan lebih fresh! Itu yang jeles tu! Moh tengok apa yang boleh kita beli kat pasor KK ni:

Peserta pertama, Miss Glamorous! Ya kome, ni hidupan laut yang paling glamer di kalangan seafood. Dikatakan glamer kononnya sebab dia mahal dan sedap. Sedap ke? Tak tau apa yang mahal (gi try kat hotel-hotel besor berbintang) dan sedap. Bila dimasak, rasa dia rangup cam timun dan tak rasa apa-apa. Tu agaknya deme makan mentah. Isyyy teman tak lalu makan natang mentah. Pass!

Antara hidupan laut yang ponah emak teman masak (selain ikan). Di Singapura keme pangge siput gonggong, tapi tak tau kome pangge apa kat sini. Masa kekecik dulu mak bapak keme jarang beli seafood yang pelik camni sebab isi tak banyak, jadi kami membesor dengan ikan jer. Itu pun gonggong ni arwah bapak kami amik kat laut Changi, ikut kawan kot. Bila tengok gonggong kat pasar KK ni, teringat gonggong yang mak keme masak. Yang teman ingat rasa daging dia kenyal-kenyal. Tu, RM6 sekilo!




Kepelbagaian ikan! Bermacam saiz dan kaler! Ada yang teman tak ponah tengok dan makan! Banyak ikan tuna yang besor-besor, ada yang sebesor kakak teman! Yang baguih kat pasar KK ni, bukan jer ikan besor deme tolong persiang, ikan-ikan kecik yang bodoh-bodoh cam ikan kembong pun deme tolong siang! Manja betoi pengguna kat Sabah ni! Eh bukan manja, ngada! Next...!

Ni kalau bukan belut, ikan linang. Kalau bukan ikan linang...ulorlah kot! Apa ni kome?

Haa ni teman biasa tangkap dan makan kat Kole Kuro, Perak. Adik ipor teman nelayan kat sana, biasa teman ikut dia ke sungai nangkul ketam nipah/ketam sungai ni. Harga nelayan jual kat Kuala Kurau RM10 sekilo; kat pasar penjual letak RM18 (nyekik darah!) Tapi kat pasar KK ni RM10 sekilo, tapi boleh tawor dapat RM8! Murohnyer, bukan senang nak nangkap deme ni! Teman tau, sebab biasa gi ikut, kekadang pagi kekadang petang! Sampai nampak boya!

Peserta yang seterusnya, Miss Mentarang Mentadu! Haa rasa teman nilah siput yang deme panggil mentarang. Teman ponah makan pertama kali kat sebuah restoran Port Dickson tahun lepas. Kena beli sekilo, tak boleh kurang. Teman ingat nak makan sikit untuk merasa jer. Belilah sekilo, suruh deme masak tumis. OK gak rasa dia. Rupa akan-akan bunga pisang, rasa liat-liat.

"Kalau puan pegi ke pekan, jangan lupa beli pecal; Inilah dia si siput lokan, rasanya manis dan kenyal-kenyal!"

Ni antara seafood yang teman gemor. Kat pasor KK ni besor-besor tapi ada yang halus-halus. Tapi bila teman nak beli kakak kata jangan; tak tau asal usul rumahtangga lokan ni. Kot deme ni datang dari kawasan lumpur tak jauh dari kampong ayor. Paham-pahamlah kome kalau hidupan ni bermastautin dekat lumpor tak jauh dari perumahan kampong ayor tu... Ting! Can you imagine?

Peserta terakhir Puan-puan dan Tuan-tuan...Miss,...Miss...err apa natang ni kome?!

Ya tau, jangan tak tau kome. Ada hidupan alien cam dari zaman Jurrasic wujud di Laut China Selatan. Memula nampak terkejut angsa gak teman. Heee apa tu? Rupa ada akan-akan udang, tapi penjual kata bukan udang. Ketam sambau dia kata. Besor dia sebesor tapak tangan orang lelaki dan berat sekor 500-800 gram, dekat sekilo gak. Harga yang dibagitau berbelas Ringgit, teman tak bape dengor penjual tu kata bape. Berbelas ringgitlah.

,

Nilah rupa ketam tu dekat-dekat, maaf cahaya tak masuk. Cedera sikit wakil dari dasar laut ni. Perasan tak penjual tu cute? Eh, ehhh off topic! Ni adik penjual tu dengan baik hatinya dan bersukacita memegang Miss Jurrasic untuk teman rakam pose di bahagian atas badan dia. Tu bukan jerawat, cuma gerutu kat badan dia. Tak taulah apa fungsi gerutu tu, adalah gunanya Allah bagi kulit cam tu.

Ni dia gerombolan Miss Jurrasic sedang memperagakan cengkerang deme. Maaf, keadaan mereka yang berhimpit-himpit tu, jadi tak dapat deme nak tunjuk posing maut deme.

Jadinyer, bila dilihat dan ditenung akan semua peserta ni, teman rasa memang ada yang menakutkan dari rupa dan gaya! Tapi sanggup pulak kita makan deme ni. Tapi kalau Miss Jurrasic tu teman rasa tak lalu makan. Ada sorang kawan bila teman MMS gambor ni kata, "Macam scorpion,...scary!"

Dengan itu teman dengan ikhlas dan syahdunya isytiharkan Miss Jurrasic memenangi gelaran sampingan Miss Spooky and Scary!

Ada di antara kome yang sanggup makan natang ni? Angkat tangan!

Satu Ketika bila Lapor

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Ni bulan posa, kita disarankan mengejor sebanyak aktiviti ibadat yang boleh. Ganjarannya berlipat ganda. Kalau kita leka rugilah kan. Selain dari itu, antara aktiviti utama di bulan posa ialah yang berkaitan dengan makanan! Laa bila bukan bulan posa pun isu makan dan makanan jadi agenda utama, inikan pulak di bulan posa. Teman nak citer sesikit jer bab makan dan makanan ni. Kome tengok gambor pun cukup, penerangan sikit-sikit. Perut lapor malas nak baca bebanyak. Teman faham.

Kat Turki makanan utama roti, dan makanan sampingan keju, madu, buah zaitun jeruk dan salad. Sup kekacang atau dal sebagai pembuka selera. Lazimnya tiap kali teman sampai kat Istanbul untuk lawatan tahunan teman (ikut visa 3 bulan), teman demand makan kat restoran. Ater letih dok 13 jam dlm kapaltorbang, takkan teman nak memasak. Makanan Turki yang teman order dulu ialah lamahcun atau pide dan kebab. Lamahcun dan pide ialah pizza Turki. Lebih sedap dari pizza yang dijual kat Pizza Hut tu. Dan kebab deme lagi sedap dari yang dijual kat pasar malam kita. Gambor atas orang rumah teman tengah ngadap lamahcun (yang besor pinggan tu) dan kebab. Pide takder dalam gambor tapi mak oiii...lezet (kata orang Turki) roti pizza ni. Pas merasa makan pide ni, teman tak jeling pizza kat restoran makanan segera lagi dah!


Sepanjang dok Turki, memang jarang makan nasi. Kalau ada nasi, nasi deme lekit cam pulut. Makan dengan sup, stew sayur dan salad tak bape ngam dengan selera Perak teman. Kekadang lebih 2 bulan teman tak makan nasi. Nasib baik teman ni boleh hidup tak makan nasi. Asal ada lauk, sayur/salad dan sebarang jenis karbo, teman OK dah! Tetapi...ada masanya teman terkenang makanan Melayu. Bila sebut makanan Melayu, teman tak boleh makan cincai-bocai! Makan nasi Melayu kena ada gulai, ikan/lauk goreng, ulaman dan sambal belacan. Kalau kurang salah satu, kira batal!

Kalau tak mandang nasi, bubur nasik berlauk pun orait! Teman boleh makan mende ni pagi petang. Tapi kat Istanbul teman sempat masak sekali dua jer sebab suami teman tak pandai makan bubur nasi ni, jadi kalau teman rasa nak makan teman masak untuk tengah hari bila dok sorang kat rumah. Lawan dengan ikan bilis goreng, kentang tumis dan tabur herba Turki, OK jer Yong! Tapi ada satu dua menu teman tak rajin masak, iaitu gulai kari atau rendang. Sebab bau dia power, tak berani teman masak, takut jiran-miran merungut!

Bila musim-musim sejuk teman selalu teringin nak makan masakan berkuah cam mee/meehoon sup, laksa, soto gitu. Ada 2-3 kali teman masak meehoon dengan meehoon yang dibawak dari Shah Alam. Supnyer teman terojun ayam beli kat Supermarket kat rumah. Siap bawak rempah bunjut! Tabur dengan herba deme, makan panas-panas, mak oiii...Mak Mertua kat Laut Hitam jatuh tergolek pun teman tak nampak. Memang tak nampak, dah jauh!

Tapi gambor di atas tu meehoon sup teman masak kat Shah Alam yerk. Jangan mimpi kome nak dapat buat cam tu kat Istanbul. Mustahil! Pasa pe? Haa kome baca selanjutnya kat bawah...

Orang Turki ni bermazhab Hanafi. Deme ni banyak jenis seafood deme tak sior makan, sebab makruh kata mazhab deme ler. Kalau makan hidupan laut, deme makan ikan yang bentuk ikan normal. Kalau ikan kecik cam ikan bilis deme tak makan; ikan rupa kucing (ikan keli/semilang) pun tak makan; ikan rupa ulor (ikan belut) tak makan; ikan rupa UFO (ikan pari) gak tak makan; ikan besor Cangkat Parah (ikan paus) lagi deme tak makan!

Dengan itu, hidupan yang lebih spooky and scary bentuknya, berkulit keras (kerang), bercengkerang (ketam, udang), berjanggut (cam Paul the Sotong penilik FIFA World Cup 2010), merayap (gamat), melayang (obor-obor), menyorok (Nemo), buat akrobat (ikan lumba-lumba), yang bertapa (kimma, mentarang), tu semua deme tak penah nengok kat pasar deme, apalagi sentuh, jauh lagi makan. Dengor pun deme geli-geleman! Bila teman kabor kita makan kebanyakan hidupan ni deme rasa nak termuntoh! Sampai beruweeek uweeeek deme dengor citer teman!

Tu yang suami teman usik teman dengan gelor,"My wife the insect-eater."
Rupanya deme ni gelor semua hidupan laut (kecuali ikan yang deme makan) seumpama serangga!

Hampeh betul deme ni!

Satu Hari Di Hari Raya Di Kg Deridebi, Karadeniz.

Bahri Can dan kakak Zeynep di belakang dan jiran bersaudara. (Akcakoca, Laut Hitam)

Ni cucu sedara suami, tak ingat nama dia. Tanpa pengawasan, dia main pisau dan menikam-nikam kulit epal. Kita kata 'tehlikeli!' (bahaya), dia lawan balik cakap kita. (Akcakoca)

Alphan sedang merenung Helime Baba Anne dia. (Gebze)

Zeynep, tahun satu, dengan uniform sekolah. (Akcakoca)

Assalamualaikum dan Salam Bahagia semua!

Selamat datang kepada semua pengikut teman yang baru dan yang dah lama membaca blog teman ni. Untuk makluman, teman hanya update blog teman ni sekali atau dua kali dalam seminggu iaitu pertengahan dan hujung minggu, bila berkesempatan ler. Teman koje malam, jadi belah siangnye bila ada masa teman blogging ler tapi kalau ada paper students kena mark, tu yang sibuk sikit.

Entry kali ni nak citer sikit camner orang Turki sambut Eidulfitri. Teman tak bape ingat tapi teman rasa tahun 2005 atau 2006. Tulah masalah teman ni tak buat jurnal, jadi lupa details perjalanan teman. Tu yang buat blog ni, kena retrieve pulak file yang dalam storage teman yang lebih setengah abad ni, Alhamdulillah belum nyanyuk lagi.

Lagi 2 minggu nak raya, tak nampak pun kelibat keluarga dan sedara-mara serta jiran-miran sibuk buat koi (kueh kata Bahasa Melayu standard). Kalau kat Malaysia atau Singapore tu, lagi sebulan dah beli marjerin, tepung, kismis, buah badam, telur dan segala satnika bahan nak buat koi. Tapi kat kampong keme ni, sooooh jer (soh tu senyap kata orang Perak...eh betoi ke kome?). Beli tepung ka, beli langsir ka, jolok buah nyor ka (sini tak mandang buah nyor pulak), takder aktiviti yang memberi gambaran Hari Raya nak dekat. Teman naik risau pulak. Risau pasa teman takut rasa rindu dengan aktiviti yang biasa keme buat kat Kampong teman di Parit, Perak nu!

Masuk minggu ke 3, pun soooh jer! Aik deme ni raya ke dak? Takkan tak buat sebarang penganan pun. Jadi teman dengan innocentnya tanya adik ipor:

"Tak buat kueh raya ke?" Kami kat Malaysia kalau dah masuk minggu ke 3 ni dah ada 18 jenis koi dan keropok-kerepek!

"Ahh lusa kita buat baklava," jawab Nevin. Alamak baklava! Penganan ni adalah kuih manis yang dibuat dari tepung yang dicanai nipis berlapis-lapis, ditabur dengan kacang pistacio atau pine-nut yang dikisar dan dibakor dalam oven. Sebelum dibakor dipotong kecik-kecik. Bila dah masak deme tuang dengan ayor gula yang pekat. Tahap kemanisan dia boleh menyebabkan pesakit kencing manis meninggal!

Rupa-rupanya itulah sesatunya koi yang dibuat oleh masyarakat Turki kat kampong keme ni untuk sambut raya. Untuk makan pagi sarapan cam biasa; untuk makan tengah hari pun cam biasa! Takder masak rendang, ketupat, lemang, kuah kacang, kuah lodeh, lontong...uwaaaaahhh!
Memang tahu deme beraya ala-kadar, tapi teman tetap rasa sayu nar, tapi taklah sampai nangis. Redho jer. Dah kita jadi keluarga deme, kena terimalah perbezaan budaya ni. Memang dah jangka ada perbezaan ni Yong ooi, tapi tak sangka pulak deme ni tak sambut cam kita biasa buat.

Camner deme sambut Hari Raya Puasa? Lebih kurang cam kita gak. Bangun subuh, gi sembahyang kat camii kampong yang subuh lagi dah buat announcement pasa solat raya. Kebanyakan lelaki jer gi solat kat masjid ni, yang pompuan tak ramai pegi. Orang kampong Turki ni jaga pergerakan kaum wanita deme, tak bolehlah nak lincah sangat kecuali deme di kalangan kerabat sendiri.

Pas balik dari solat Hari Raya, deme balik ke rumah tapi deme tuju rumah mak bapak atau sedara-mara yang paling tua dulu. Oleh kerana mak mertua teman yang paling tua dalam keluarga keme, rumah dia jadi tumpuan. Pertemuan ni lazimnya dalam dapur yang juga macam sitting-room untuk keluarga. Boleh 10-15 orang dok lepak di sini. Deme akan salam tangan dia dan dibawa ke dahi deme dan kendian dipeluk dan dakap mak/atok/opah deme ni. Tuan rumah keluarkan ayor teh panas dan kuih baklava dalam 2-3 piring. Deme pun dok bertanya kabor dan sembang, sembang dan...errr sembang lagi. Kekadang tetamu datang kejap jer. Lepas 4-5 minit bertanya kabor tanpa minum apa pun, deme minta diri. Tu jer ler aktiviti ziarah Hari Raya di Turki, khasnya di Kg Deridebi, Laut Hitam. Memang sepatutnya begitu, yang penting berziarah dan merapatkan silahturrahim! Lebih kurang cam sambutan Hari Raya di Asia Tenggara cuma...cuma kome pahamkan apa yang bezanya di antara deme punya raya dengan kita punya raya.

Tapi ada satu lagi perbezaan yang ketara melibatkan kekanak. Kalau di Malaysia kita sediakan paket angpow yang ada RM/$ dalamnya untuk disedekahkan pada bebudak yang datang tapi di Turki lain sikit. Ini senario dia:

"Selamunaleykum...!" suara halus bagi salam kat luar pintu.
"Aleykumselam!" teman sahut. Teman pun buka pintu rumah mak mertua. Bila teman jenguk ada 3-4 orang kekanak jiran. Muka comel merah-merah kena sejuk pagi.
"Hosgeldeniz, Mubareq Bayram Olsun!" teman ucapkan pada deme.
"Gel...gel!" teman ajak masuk. Deme renung teman.
'Macam tak kenal makcik ni tapi dia buat apa kat rumah Teyze Mina ni?' Itulah gamaknyer deme pikior bila tengok muka teman. Deme geleng kepala tak mau masuk. Tapi deme tunggu tercegat lagi. OK, ni serupa macam bebudak kita kat Malaysia, datang rumah orang bukan nak ziarah sangat. Teman pun faham.

Teman pegi ke dapur, amik kotak gula-gula. Ada berbagai jenis gula-gula teman beli dan simpan dalam kotak. Gula-gula dan coklat memang dibeli untuk diberi pada kanak-kanak bila deme datang berhari raya. Setiap sorang keme bagi 4-5 biji, ikut saiz. Teman bagi jugak sekeping biskut wafer.

"Tessekur Yengge/Teyze!" deme ucap terima kasih kat teman. Pastu menderu deme turun lari dan gelak ngekek, entah sonok apa, entah ingat teman ni muka cam Pak Lawak tak taulah. Haa itulah bezanya weh! Kita bagi anak-anak kita duit raya, deme bagi gula-gula atau coklat. Kalau deme pegi ziarah 10-15 buah rumah satu hari, bayangkan bape kilo deme boleh kutip! Rasa macam Halloween pulak, cuma deme tak kata,"Trick or Treat!"

Itulah pertama kali teman beraya di Turki dengan keluarga suami. Pastu teman kata kat suami tak mau beraya kat negara dia lagi, teman bagitau sebab teman lapor! Selalu Hari Raya kita kenyang kan, tapi teman lapor. Jadi sejak tu bila Hari Raya teman memang lebih suka beraya di Malaysia, suami beraya kat negara dia. OK jer, takder masalah! Cuma ada masalah visa (excuse maa!).

P.S Yengge dan Teyze maksudnya Mak Saudara dan Makcik. Gambar-gambar yang teman attach ni adalah cucu-cucu tiri dan cucu sedara teman. Nampak cute dan comel kan? But don't be fooled by those cute looks...ganas deme ni!

P.S.S InsyaAllah seperti tahun-tahun sebelumnya, teman beraya dengan mak dan adik-beradik di Parit, Perak Tengah, sementara orang rumah pulak tahun ni beraya di kem di tengah-tengah padang pasir di Kurdistan. Mungkin teman akan tanya camner dia beraya di padang pasir dan boleh buat satu entry mengenainya.

Satu Hari Di Bulan Ramadhan

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Pertama-tamanya teman nak ucapkan terima kasih kepada semua pembaca yang sudi ziarah blog teman ni, Selamat Datang, Hosgeldeniz dan terima kasih juga kepada deme-deme yang daftar jadi Sahabat Blogku. Semoga anda tetap setia dan dapat meluangkan masa ziarah blog teman ni lagi!

Entry kali ni ringkas jer, nak citer pasa peristiwa ringan pada satu bulan Ramadhan, rasa teman tahun 2005 gitu. Kebetulan masa tu bulan Ramadhan jatuh di pertengahan musim panas di Turki. Bila sebut musim panas, ni bermakna ianya jugak musim memetik kacang hazel. Haa kalau kome ada baca entry atau pos yang terdahulu, mesti kome tau yang musim memetik atau menuai kacang hazel ni dibuat pada awal bulan Ogos hingga pertengahan bulan September. Heee masa ni memang musim yang paling sibuk dan meriah di wilayah Karadeniz ni (Laut Hitam) sebab wilayah ni merupakan wilayah terbesar tanaman kacang hazel di Turki. Boleh dikatakan hampir setiap ceruk kampong dan lereng bukit deme tanam pokok-pokok hazelnut ni.

Tengok gambor yang atas, nampak bukit tu? Yang pokok hijau rendang meliputi bukit-bukau tu pokok hazelnutlah. Gambor ni diambil pada musim bunga. Kome nampak tak longgokan kayu depan rumah kampong suami teman tu? Haa itulah batang/dahan pokok kacang hazel. Deme kerat-kerat beberapa bulan sebelumnya dan dibior berjemur. Nanti dah cukup kering deme potonglah dengan mesin pemotong kayu. Kayu diperlukan empat musim setahun - untuk memasak dan sebagai pemanas bila dibakor dalam boiler di bilik tidor.

Di kiri kanan jalan, di tepi dan di belakang rumah ni penuh ditanam pokok-pokok kacang ni. Ni tak termasuk beberapa hektar lagi di atas bukit. Nampak pokok-pokok di belakang longgokan kayu tu? Tu adalah pokok epal (ada 2-3 jenis, ijo dan merah), pokok pear, pokok tin, pokok erik (plum) dan mungkin kome tak nampak yang baru nak keluar dedaun dia tu, pokok anggur. Tapi ni semua pokok buah kampong, bukan yang kacuk atau hybrid. Namun gitu buah-buahan ni sedap dan manis rasanya, cuma saiz dia berbeza dari yang terjual kat supermarket.

Banyak buahnya pokok-pokok ni, sampai tak termakan. Mana yang jatuh berdebuk kat tanah tu, kami bagi makan kat lembu ler. Sedap dengor lembu makan buah epal - krup, krup, krup! Ni nak citer pasa buah anggur. Yang tumbuh kat umah suami teman ni mungkin bertahun usia dia. Dok tumbuh dari kaki bukit bawah umah tu, dahan dia menjalar panjat pokok epal, pokok pear, pokok erik, pastu pandai pulak dia merentas desa menjulur ke balkoni dan menjalor sepanjang balkoni dan tingkap tingkat satu rumah. Jadi pertengahan musim panas, waktu di mana kebanyakan pokok buah-buahan dah berbuah lebat dan masak ranum, dapatlah kome nengok pokok epal, pokok pear dan pokok erik ni ada buah anggur menjalor atas, bawah dan celah daun dan dahan deme! Bila masak ranum nampak hitam bergugus-gugus.

Jadi kalau kome nak makan buah anggur kampong ni, kome tak yah gi beli kat supermarket, moh singgah rumah keme ni, naik tingkat satu pegi ke balkoni dan petik berapa kilo kome nak. Bila dah masak ranum warna dia dekat gelap, sebenornya ungu gelap, dan memang manis! Masa bulan posa, dekat-dekat nak berbuka anak menantu keme bawak besen dan gi petik 2-3 kilo untuk ifftar. Tu dalam gambor bawah tu sorang menantu tengah metiklah, sementara anak dia dok merayap. Memula si Bahri Can ni gemor metiknyer, dipicit dan keluarkan isi terus masuk mulut. Pandai dia buang kulit. Tapi bila dah biasa dia buat tak heran pulak.

Teman kekadang malas nak makan sebiji-sebiji. Dia lembik dan banyak jusnyer! Jadi satu ari teman amik 2 kilo gitu, basuh buang debu, boh dalam besen dan ramas-ramas. Deme tanya nak buat apa?

"Buat jus!" teman kabor.

"Haa pandai...!" kata Kak Mina.

Pas abis ramas sampai hancus, teman tuang dalam tapis dan isikan jus dalam botol kaca. Dari 2 kilogram tu, boleh dapat dekat 2 gelas. Itu pekat punya Yong, tak boh ayor pun. Kendian teman simpan jus tu dalam peti ais bagi sejuk sikit. Di Turki ni, macam mana panas terik sekali pun, deme tak pandai minum ais. Nak cari ais memang tak mandang. Kalau nak, kena buat sendiri.

Bila waktu berbuka, deme mula dengan tamar cam kite gak tapi makanan utama deme adalah roti, sup kekacang atau dhal, salad timun campur tomato, dan sejenis lagi sayur rebus atau sup sayur. Daging/ayam atau ikan jarang deme makan. Bukan tak mampu, dan bukan sebab deme vegetarian tapi memang deme ni suka makan apa yang deme tanam. Kendian sekali deme makan buah anggur tu atau epal ke, pear ke. Teman memang dari tadi dah teguk jus anggur sejuk yang teman ramas tadi. Memang sejuk dan manis tanpa gula!

Itulah antara kenangan manis bulan Ramadhan di kampong keme kat Turki. Tapi teman serik nak datang sana berpuasa di musim panas sebab kebetulan kena musim petik kacang hazel. Tak larat weh...!

Satu Pagi Di musim Panas

Assalamualaikum dan Salam Hormat,

Suatu pagi, teman rasa bosan, tak tau nak buat apa. Dah jenuh ngadap TV Turki yang berbagai saluran. Bukan jer siaran Turki, tapi dari Itali, Spanyol, Jerman, Arab, Afrika, China, Russia, Poland, UK, malah dari negara jiran Thailand dan Indonesia pun ada (tapi peliknya siaran dari Malaysia dan Singapura takder!) Bila dah terlampau banyak saluran tak tau mana nak tengok.

Ahh cuaca kat luar elok cerah dan nyaman, kenapa dok rumah, baik keluar, bisik hati teman. Masa tu teman ingat awal musim panas. Matahari menyinar terang. Teman telefon suami di pejabat bagitau yang teman nak ronda-ronda pekan kecik Ikitelli yang tak jauh dari apartment kawan di mana kami dok menumpang 2 minggu. Suami pesan berhati-hati, kalau ada masalah panggil dia. OK Tuan!

Teman yang memang kaki nyongket ni rasa sonok dapat menyukat pekan ni sorang-sorang. Selalu berjalan dengan suami dan dia akan buat penerangan itu ini kerana ianya merupakan kedatangan teman yang pertama ke Turki. Teman yang memang tak tau sepatah haram bahasa Turki sikit pun tak amik pot yang sebahagian besar rakyat Turki tak faham bahasa Inggeris dan teman pulak tak faham bahasa deme. Sampai luar sebuah supermarket, teman berhenti di luar memerhati kotak-kotak sayuran dan buahan segar yang disusun rapi dan molek. Deme ada beberapa jenis sayuran yang susah terdapat di Malaysia atau mahal kalau ada pun.

Pastu teman menyusur lagi di kaki lima kedai-kedai - ada kedai bunga, kedai potong rambut, kedai mainan, kedai telekom, kedai peralatan tulisan, kedai baju dan sebagainya. Tetiba teman ternampak 3 orang gadis remaja berusia 8-12 tahun jalan bersaing ke arah satu rumah kedai. Yang menarik hati teman ialah mereka memakai skirt labuh dan bertudung skarf Turki yang berbunga-bunga. Lazimnya budak sekolah di bandar atau di kampong pun tak pakai skirt labuh dan skarf. Dan teman nampak deme bawak kitab Al-Quran. Haa ini menarik sebab selama ini pun memang teman curious tentang amalan agama di kalangan rakyat Turki. Selama ini kita dengar dan baca Turki mengamalkan sekularisma yang tegar.

Teman pun mengekor tiga remaja ini. Sampai satu sebuah kedai deme naik ke tingkat satu. Teman ikut panjat tangga. Sampai di tingkat satu deme masuk ke dalam satu ruang bilik kecil yang ada rak-rak kasut. Ketika ini deme perasan kehadiran teman dan memandang teman dengan tanda tanya. Kelihatan juga beberapa lagi rakan sebaya deme lelaki dan perempuan. Kami menyusuri sebuah corridor dan sepanjang laluan tu terdengar ramai suara-suara remaja dari beberapa buah bilik. 3 remaja ni masuk ke sebuah bilik yang agak luas. Dalamnya ada lebih kuarng 12 orang remaja perempuan sebaya deme sedang duduk melancor Al-Quran. Betullah jangkaan teman tadi, deme ni pelajar Al-Quran. Dan ni sebuah madrasah. Deme terhenti mengaji bila terpandang teman. Memasing tengok rakan yang baru masuk dan raut tanda tanya, ' Sapa makcik ni?'

Dari nada suara deme, remaja yang bersama dengan teman jawab yang deme pun tak tau.

Ada yang merenung teman dan tanya sesuatu. Teman nak jawab apa, senyum jer lah. Tak faham apa dia tanya. Jadi teman buat isyarat tangan nak duduk saja di satu spot. Bila nampak teman guna bahasa isyarat, deme syak teman ni orang asing. 2-3 orang dari deme mula merapati teman dan bercakap sesuatu.

'Alaa tak yah interview makcik ni. Makcik nak lepak jer,' keluh teman dalam hati. Selepas beberapa minit, deme pasti yang teman memang blur tak tau apa deme cakap. Pastu salah sorangnyer pun mula membaca salah satu surah lazim. Hmm lancar tapi laju nar. Banyak telor Turki! Pastu sorang lagi sambung menunjukkan kemahiran dia. Alhamdulillah deme boleh baca walaupun telor Turkinya pekat. Pastu deme beri isyarat minta teman pulak baca. Adusss, kena test ke teman ni? Baca jer lah surah lazim gak. Bila abis, nampak berseri-seri muka deme. Sonok tengok Makcik Asing ni boleh baca Quran!

Tetiba datang sorang wanita muda berusia lebih kurang 23-25 tahun. Comel dan ayu rupa dia. Dia berkata sesuatu pada remaja-remaja tadi. Teman agak ini mesti guru deme ni. Dia pun datang kat teman bertanya sesuatu. Apa teman nak cakap? Teman bagi isyarat nak duduk dan dengar saja. Tapi wanita cun ni macam heran. Dia pun panggil satu lelaki muda dari bilik sebelah yang teman duga guru untuk remaja lelaki. Dia pun bertanya sesuatu kat teman. Beberapa remaja lelaki pun turut datang mengintai-intai. Jadi satu isu pulak dah . Teman rasa rupa teman taklah teruk macam sorang terrorist ke atau assasin yang buat deme bimbang? Nampak tak macam bimbang tapi... Kemudian guru lelaki meminta sorang remaja lelaki yang berambut blond bercakap dengan teman. Ala Mamat Blond ni terkial-kial buka kamus Turki-Inggeris nak berkomunikasi dengan teman. Mamat Blond ni tersipu-sipu tak tau macam mana nak cari perkataan yang patut dia gunakan untuk bertanya, "Adakah puan datang sebagai ejen Mossad atau CIA?" Gamaknya ler.

Akhirnya guru lelaki tu bawa teman ke sebuah bilik pejabat yang dalamnya duduk seorang lelaki berumur. Deme berbincang 2-3 minit. Tengok deme buntu teman pun bagi nombor telefon suami. Tuan Pengetua madrasah pun panggil suami teman dan deme pun bercakap 3-4 minit. Teman pun diberi bercakap dengan suami. Teman kabor kat suami saja datang nak tengok kelas ngaji deme. Setelah kekusutan terlerai, teman dibawa semula ke bilik pelajar perempuan. Duduk lah teman di situ mendengar dan memerhati kelas mengaji Al-Quran. Sambil tu teman amik beberapa keping gambor untuk kenangan. Selepas dekat 40 minit teman pun minta izin balik. Guru dan para pelajar melambai dan mengucapkan "Gule-gule!"

Teman puas hati dengan lawatan yang tak dirancang tadi. Sekurang-kurangnya teman dapat saksikan bahawa orang Islam di Turki masih dapat mengamalkan ajaran agama Islam walaupun mereka tak berpeluang belajar subjek agama di sekolah kerajaan. Sejak itu teman tahu bahawa kelas agama dan mengaji dijalankan ketika cuti musim panas di surau, masjid atau di madrasah di seluruh Turki. Bila berjumpa suami pada petangnya, teman tanya apa yang dibincangkan dengan pengetua sekolah mengaji tadi. Suamiku yang teman panggil Crazy Turk ni bagitau, "I told him not to worry about you. You are just a mad Malay woman." Ada ker...

P.S Empat hari lepas lawatan teman itu, teman datang semula ke madrasah tersebut membawa berbelas-belas keping gambor yang teman amik aritu dan dibahagi-bahagi kepada guru dan pelajar perempuan di situ. Suka deme, tak sangka teman datang semula!

Satu Jumaat di Eminonu

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Selamat menjalani ibadah puasa kepada semua pembaca Muslimin! Terima kasih kerana masih sudi lawat dan baca blog teman ni. Sempena bulan Ramadhan yang berkat ni, teman rasa elok fokus lebih pada isu-isu kerohanian.

Penah ada kengkawan tanya camner tahap keislaman orang Turki. Tak tau ngapa deme suka tanya soalan cam tu. Macamlah kita ni Islamik sangat. Mungkin sebelum ni deme penah dengor kat Turki deme alun azan dalam bahasa Turki dan juga sebabnya Turki ni negara sekular tahap cipan, deme pikior orang Turki tak de atau kurang pegangan agama. Jadi pertama kali teman dengor azan, teman pasang telinga bebetul:

".....Hai yaalasolaaaaaah!

Hai yaalafalaaaaaah!

Allahuakbar Alluhakbar

Lailahaillaaaah!"

Tu bunyi cam bahasa Arab. Dengor lagi...ya, haa memang bahasa Arab pun. Mananyer bahasa Turki, walaupun masa tu teman tak reti sepatah haram bahasa Turki, tapi teman boleh cam itu bahasa Arab!

Jadinya, penggunaan bahasa Turki ketika mengalunkan azan mungkin berlaku semasa Pokcik Ataturk masih hidup dan beberapa tahun selepas dia di tanam 6 kaki ke bawah. Menurut suami teman, kebangkitan Islam, secara senyap dan halus, berlaku di awal 1970an. Tapi itu pun tak boleh lebih-lebih kome sebab yang paling berkuasa di Turki masa tu (dan juga kini) ialah tentera. Kalau pihak kerajaan atau kumpulan atau individu cuba menonjolkan unsur-unsur Islamik, sama ada dalam bentuk oral atau penulisan, siap kome. Tapi teman tak berapa reti politik Turki ni, tapi boleh dibuat kesimpulan bahawa kebangkitan semula Islam di Turki sejajar dengan kebangkitan kesedaran Islam di negara-negara lain termasuk di Malaysia.

Ada gak yang tanya teman cam ner orang-orang Islam kat Turki. Teman kata sama jer macam di Malaysia. Ada kepala, ada idung, ada kaki...

"Deme amal tak ajaran Islam...macam semayang, puasa bla bla bla.." soal deme-deme ni lagi.

"Sama jer weh cam kat Malaysia. Yang amal beramal, yang tak amal pun ada gak. Kat Malaysia pun sama jer," jelas teman, pelapor first-hand.

Ramai ke orang Islam kat sana?

Haa ramai tak ramai...adalah 98% dari jumlah penduduk! Kat Malaysia ada lebih sikit 60% jer!

Jadi indeks keislaman orang Turki ni tak jauh beza dari tahap keislaman orang di Malaysia. Kita jangan nak eksyen yek. Orang Turki teman perati lebih passionate menjaga maruah agama deme. Maksud teman, walaupun sesorang Mat Turki ni bukanlah rajin solat ke, puasa ke, tapi kalau ada Mat Asing nak buat pedajal atau bersenda gurau pasa agama dia, dia sanggup keluar pisau lipat dia dan buat pembedahan pada Mat Asing ni. Dua perkara pantang bagi orang Turki ialah #1 jangan mempersendakan negara dia dan #2 jangan nak menghina agama dia. Sanggup berbunuh deme ni! Dan deme cepat terasa kalau dengor rakyat Islam di negara lain terkena musibah atau ditindas. Cepat jer deme bertindak menghantar misi bantuan atau jadi sukarelawan. Dan usaha deme ni lazimnya kita tak tau sebab kan berita seumpama takkan keluar dalam media kita sebab kita suka amik berita antarabangsa dari UPI, Reuter, APA dan ntah apa-apa lagi. Bila berlaku kes serangan flotilla ke Gaza baru ni barulah kita sedor usaha keamanan rakyat Turki.

Lagi satu hobi rakyat Turki ialah mengeksport agama Islam. Ke mana deme pegi ketika bermastautin di luar negara, deme akan berusaha menyebarkan agama Islam kepada rakyat tempatan. Menurut sejarah Islam di Korea, agama Islam telah dibawa oleh askar-askar Turki yang ditempatkan di situ ketika perang Korea. Di Jerman, Austria, negara-negara Scandinavia, kebanyakan masjid dibina oleh komuniti Turki yang berhijrah. Zaman Uthmaniah toksah cakaplah. Syiar Islam disebar dengan pesatnya, tanpa paksaan, kepada rakyat tempatan. Pegilah kome ke negara Balkan, Romania, Hungary, Macedonia, Armenia, Bulgaria dll. banyak masjid zaman Uthmaniah masih berdiri megah dan digunakan sehingga sekarang.

Dalam satu trip bershopping ke Grand Bazaar beberapa bulan lalu, dapat teman saksikan bagaimana para jemaah berebut-rebut menutup kedai dan boutique sewaktu azan solat jumaat berkumandang. Deme bawa kepingan kadbod dan sejadah lalu dibentang di atas jalan/lorong di kawasan bazaar yang termasyhur ni. Kenapa solat atas jalan? Bukan takde mescit dan camii, ada tapi mescit (surau) yang paling dekat dengan kedai deme kecik dan dah melimpah ruah. Jadi terpaksalah solat atas jalan. Sebenornya di dalam dan di luar Grand Bazaar ni ada 2-3 camii (masjid) dan mescit (surau) di dalamnya, tapi bila tiba solat jumaat memang sesaklah.

Pemandangan ini normal sewaktu solat jumaat. Sapa yang tak biasa mungkin heran dan kagum dengan suasana ini. Pelancong dan shoppers akan berhenti dan memerhati jemaah ini solat sambil mengambil gambar. Tapi ada juga Mat-Mat Turki yang tak sembahyang buat muka seposen jer, terus berniaga dan tak menghiraukan rakan-rakan deme menunaikan ibadat tunjang agama ni. Sama jer cam kat Malaysia!

Blue Mosque, Istanbul

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Di antara mercu tanda yang terkenal di kota Istanbul ialah Masjid Biru. Ia merupakan satu ikon Islamik yang banyak digunakan untuk poster, poskad, kad ucapan, buku-buku dll. Kalau dah sampai ke kota ini, kalau tak singgah masjid bersejarah ini seumpama pergi ke Arab Saudi tak buat Umrah/Haji. Bukan nak bandingkan 2 kota suci ini dengan masjid ni, umpama jer.

Dalam entry ni teman upload gambar di bahagian dalam jer sebab gambar di bahagian luar mungkin dah banyak kome nengok merata-rata.

Gambor paling atas: Ruang solat. Gambor diambil dekat-dekat waktu solat zohor. Pengunjung Muslim dan non-Muslim tak putus-putus ziarah. Setiap pengunjung dibekalkan sehelai plastik untuk menyimpan kasut dan kasut boleh diletakkan di tempat kasut atau dijinjing. Plastik ni akan dikembalikan dan diguna semula. Jubah disediakan untuk pengunjung wanita (pelancong Barat lazimnya) yang kurang berpakaian. Pengunjung Muslim ada yang menunaikan solat sunat, mengaji dan duduk-duduk sambil menunggu waktu solat. Tak kurang juga yang mengambil gambar atau merakam video. Ada pegawai masjid lelaki dan wanita memantau pergerakan para pengunjung/pelancong.

Gambor tengah: Bahagian siling kubah. Memang indah ukiran dan motifnya! Maaf kamera teman ni dari handphone jer, jadi gambor yang terhasil idak ler canggih dan cantik berbanding kalau guna kamera yang digunakan oleh jurukamera National Geography ke.

Gambar bawah: Motif geometrik dinding di bahagian solat wanita. Kreatif dan indah seni halus pengukir/artis zaman Uthmaniah ini.

Di luar ruang solat terdapat courtyard yang besar di mana teman tergambar zaman dulu-dulu para jemaah dengan para ilmuan dan ulama sedang berdiskusi dan menuntut pelbagai ilmu. Zaman laa ni ramai para pelancong berkumpul dan berposing untuk bergambar! Di luar kompleks, pun masih ramai para pengunjung berjalan masuk dan ramai yang berposing. Dari wajah ramai pengunjung dan pelancong terpancar wajah-wajah ceria dan kekaguman menatap sebuah binaan yang termasyhur lagi indah yang selama ini mereka sekadar dengar dan baca!

Jika kome nak tau lebih lanjut tentang sejarah Masjid Biru ni, carilah dalam website, teman tak upaya nak kaborkan dengan kata-kata.

Selamat menyambut Ramadhan Al-Mubareq!

"Islam is here to stay!"

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Apa kabor semua? Semoga sihat-sihat. Minggu ni moh kita sembang pasal pemandangan binaan bersejarah di negara Republik Turki amnya dan di bandaraya Istanbul khasnya. Pertama kali teman jejak kaki di bandaraya bersejarah ini, memanglah

teruja sangat sebab dah jadi kampong kedua. Bila suami bawa balik ke apartment di Basaksehir (lebih kurang 15 minit dari Ataturk Havalimani) tak berapa nampak keindahan dan kegemilangan bandar Istanbul yang disebut-sebut tu. Sebabnya Basaksehir ni bandar industri ringan yang terletak 30 minit berkereta dari pusat bandar Istanbul. Sepanjang jalan dari lapangan terbang teman nampak rumah-rumah ala Eropah, apartment lama dan baru, dan kawasan perusahaan ringan.

Apartment kami terletak di kawasan kediaman yang baru diduduki. Pada tahun 2004 tu, blok kami baru jer siap. Banyak lagi blok yang sedang separuh didiami atau ada yang sedang dibina. Pokok-pokok pun baru ditanam di depan dan di sekeliling blok. Setiap kali teman balik ke Turki, akan terlihat perkembangan blok kami - jalan cobblestone depan blok, pokok dah bertambah tinggi, masjid dekat blok dah separuh siap dll.

Cerita fasal mescit ianya bermaksud surau di Turki. Untuk masjid mereka sebut Camii. Hampir di setiap kawasan perumahan samada rumah sebuah atau flat apartment, malah kawasan perusahaan akan terbina camii. Kekadang dalam satu kawasan perumahan terdapat 2 camii. Dalam kawasan perusahaan yang bersebelahan pun terdapat camii-camii walaupun ianya 200 meter jer jarak. Saya tanya suami kenapa ada masjid dekat-dekat, dan macam mana kalau nak dirikan solat jumaat kalau tak cukup jemaah nanti? Suami jelaskan satu camii terletak dalam sebuah kawasan perusahaan kasut, satu lagi kepunyaan kawasan perusahaan plastik (misalnya). Memasing hendakkan camii. Beliau juga kata dalam mazhab Hanafi tak perlukan 40 orang jemaah utk mendirikan solat jumaat. Ohhh gitu ke Pakcik.

Lagi satu yang menarik tentang pembinaan masjid di Turki ni, kalau sendiri nak masjid, sendiri binalah. Maknanya jika penduduk sesebuah kawasan/kampong memerlukan masjid, penduduk di situ akan berusaha sendiri mencari dana tak kira bagaimana kaedahnya dan carilah tapak dan dapatkan kelulusan majlis kerajaan tempatan dan walah...terbinalah sebuah camii! Ketiadaan bantuan dan peruntukan dari pihak pemerintah ini adalah kerana kehendak perlembagaan yang tidak menggalakkan urusan agama dijalankan. Ini turut melibatkan semua agama dan fahaman termasuk Kristian, Yahudi atau Alawi.

Pernah teman terlihat 2-3 orang pekerja (yang mungkin penduduk setempat) membancuh simen dan mengatur bata untuk sebuah mescit di satu lorong tak jauh dari penginapan kami. Sikit-sikit binaan ni dinaikkan - pasti bergantung pada sedekah mingguan jemaah tempatan. Dana ni terkumpul pada setiap solat harian atau solat jumaat.

'Ini sudah bagus!' fikir teman. Bukan seperti di Malaysia, sikit-sikit nak bantuan, sikit-sikit nak peruntukan. Mentaliti subsidi punya kes!

Tanpa bantuan dari pihak pemerintah pun, dalam sebuah negara yang dikatakan sekular ini, kome akan dapati setiap 50-100 meter terdiri sebuah camii. Punyalah banyak dan rapat, bila masuk waktu solat, berkumandang suara muazzin di alam maya. Itu tak termasuk mescit-mescit yang dibina di celah-celah kedai atau dalam bazaar! Teman rasakan, alunan azan di Turki ni di antara yang terindah dan termerdu lagunya di dunia! MasyaAllah ana tak bohong! Sorang bilal dekat camii apartment kami amat sedap alunannya serta lunak suaranya, dan ana memang miss suara dia bila balik Shah Alam.

Ada lagi satu pemerhatian yang unik teman alami ketika mula-mula berkereta ke bandar Istanbul. Teman terpegun dengan pemandangan camii-camii nun terbentang di hadapan mata. Oleh kerana keadaan mukabumi bandar ini yang berbukit, kome boleh nampak keluasan bandar ini dari jauh berbelas kilometer dari tempat kome berada. Binaan camii Turki ni unik, hampir semua mempunyai binaan yang sama iaitu binaan zaman Uthmaniah - kubahnya yang rendah tapi lebar dan lazimnya ada 4 tiang minaret yang tinggi macam roket. Dari jauh dah nampak minaret ini.

Teman terfikir, "Subhanallah...banyaknya masjid di depan mata...depan mata saja ada 17 buah masjid!" Tak termasuk di kiri dan kanan dan belakang mata! Dalam hati dan fikiran teman ada suatu pemikiran yang menyelinap.

"Ini bukan sebarang binaan, bukan sekadar masjid...tapi satu pengistiharan!" bisik hati teman. Saat itu teman dapat rasakan bahawa negara Turki yang dikatakan sekular ini, dan rakyatnya yang tidak dapat peruntukan untuk membina masjid, memberi pengistiharan pada dunia amnya dan pada Eropah khasnya:

"Ini Istanbul, bandaraya Islam...di bumi Eropah!

Islam is here to stay, OK?"

Allahuakbar!