Ladang hazelnut Mr T dan romah sepupu dia Mostafa
Assalamualaikum dan Salam Bahagia di Hari Jumaat yang Mubareq,
Semoga kita semua mendapat rahmatNya.
Hari kedua teman jenguk ke tingkap, owhhhh...salji udoh turun, mungkin sejak semalamnya, dan masih turun...
Hmmm tengok ke bawoh, pokok-pokok bunga dan pokok cabai, serai (!) Kak Emine dah tak nampak. Serai penah teman bawok tahun lepas, musim dingin dia kecut ler.
Banglo Kara Kiz ada salji nipis ataih bumbung dia. Longgokan kayu api yg belum dikerat pun dah tak nampak...
He he...keta Mr T.
Semalamnya dia tepon Kak Emine kata tak nak balik Istanbul (dari Istanbul belah Asia, tempat dia koje), sebab salji tengah lebat, trafik jem, jambatan sesak, bla bla bla...
Perjalanan dr tempat dia koje ke Kg Deredebi 2 jam lebih jer.
Eleh cakap jer rindu kat teman. Baru satu malam tak jumpa...
Kawan Freelance (Freelance ntah ke mana nyongket) datang mintak makan.
Sian hewan-hewan di musim dingin ni, makanan korang. Teman bagi roti.
Ehh kenapa ada 2 pasang kasut orang jantan?
Ohhh teman paka (kasut itam Mr T yg memang ada kat tempat kasut), masa turun bawoh semalam...lufe!
Ni boiler dalam bilik ayor Mr T (master bedroom). Teman guna bathroom ni, yg paling dekat dgn dapor.
Kalau matahari tak de, solar panel kat bumbung tak dpt simpan tenaga utk panaskan ayor, jadi teman rajin pasang api kat sini sebab teman suka mandi, tak kiralah ari sejuk ke panah ke...
Owang Melayu kaaannn...
Bahanapi dari kayu hazelnut dan gozalak.
Gozalak ni pokok dia tumbuh bersepah kat kampong ni. Kita kat Malaysia buat hiasan, spray werne emas atau perak, boh kat pokok Krismas.
Sian kat kita kan!
Memola pasang mancis kat gozalak tu, cepat jer dia terbakor, pastu susun kayu api keliling dia.
Woooosshhhh, api pun nyala dgn gumbira!
Tutup pintu boiler ni, melimpahkan abu kang!
Kahvalti time.
Yang dlm kuali lepior tu kentang garut dgn daging, buat lempeng, menu baru Kak Emine. Teko 2 tingkat tu teko cay, teko yg rendah cay bunga. Teh bunga ni sekilo berpuluh-puluh ringgit, RM60 gitu!
Mujur kat kampong ada pokok dia, dpt minum free.
Lazim diminum di musim dingin, utk lawan selesema ke apa ntah!
Tambah satu gelas cay lagi...utk Mr T.
Kalau Mr T balik kampong, lazimnya teman gi tido romah mertua.
Mr T setuju dgn arrangement ni.
Teman yg arrange ha ha hah!
Mr T tunggu Kak Emine siapkan kahvalti.
Sementara tu deme sembang pasa hal-hal kuarga, lembu, hazelnut dan topik-topik yg sewaktu dengannya.
Kalau dia rasa perlu, dia tercumah (terjemah) kat teman.
Bahasa Turki sebut tercumah, maknanya ni bahasa Arab kot kita. pinjam.
Pas kahvalti teman dan Mr T turun tanah. Mr T nak tunjuk kat teman banglo baru Kara Kiz.
Ni pertama kali teman nak tengok romah baru Kara Kiz.
Tengok owang dah siap nak bekoje!
Ngape...tak caye?
Bekas putih tu ada gandum utk ayam. Si ayam-ayam pun ada bilik deme dlm banglo nih.
Ni anak Kara Kiz (perkenalkan pada pembaca baru Moh Kembara) dan cucu Kara Kiz, anak kepada Sari Kiz.
Emak dgn anak sama-sama gedik bunting dan beranak at the same time! Rasanya bofren deme sama... heeee sumbang mahram!
Lunch Kak Emine buat salad kentang...kaler-kaler lagi.
Ada pembaharuan dlm menu Kak Emine kali ni.
Selalunya salad dia timun, tomato, timun, tomato, timun, tomato...!
Errr ni salad Melayu kat Shah Alam.
Boh kerang banyak-banyak...
...boh togeh, belacan sikit, kerisik sikit...gaul-gaul.
Kalah salad Turki!
Bukan nak lawan salad Kak Emine.
Tak menang deme. Tapi salad ni gerenti Mr T tak makan!
Makruh pada mazhab deme sebab ada natang kerang tuh!
Sila kome!
Nevin menggendong Mursel dan adik dia, Yeter. Menunggu bas balik ke Kg Deredebi.
Assalamualaikum dan Salam Bahagia,
Semalam teman labun ngape nama Muhammad jarang digunakan di Turki. Ari ni labun ngape nama Shamsiah dan Maimun tak akan popular di Turki.
Ni sapa pun tak kabor kat teman tapi teman tau sebab teman faham maksud perkataan 'Shamsiah' (dieja samsiyeh dlm bahasa Turki) dan Maimun (deme eja Maymun).
Kalau ari ujan deme suruh paka samsiyeh, takut basah.
Faham kome?
Dan maymun adalah sejenis hewan kaki empat yg suka bergayut kat ataih pokok tu.
Faham kome?
Itu ler sebabnya kome.
Harap-harap sesapa yg nama Maimun bila gi Turki, elak sebut nama kome tu, guna nama lain, takut deme gelak!
Ok jom ikut teman balik Kg Derdedbi naik bas. Bas ni milik persendirian dan khidmat dia bawak budak sekolah dan setiap ari selasa bawok orang kampong gi Pasar Selasa di Akcakoca.
Sorang penumpang tolong pangku si Mursel.
Bila bas sampa, memang udoh padat. Mana tak padat memasing paka baju 3-5 lapih!
Elok jer duduk, si Mursel terus tido.
Nevin dgn teman dan Mak dia yg naik last berdiri dekat-dekat pintu.
Kat bandar Akcakoca salji dah cayor, tapi dalam kampong-kampong sepanjang jalan 5 km tu salji masih memutih.
Tambang bas 3 Lira sorang (kali RM1.72).
Bila ada penumpang nak turun, kami yg dok kat tangga pun kena turun...
Dok depan buleh nampak pemandangan kampong dan ladang hazelnut!
Teman ingat ada 3-4 kali bas berhenti turunkan penumpang. Memasing berhangkut satnika sayur, kekacang, periok belanga deme beli kat bazaar tadi!
Romah di salah sebuah kampong jiran.
Perlahan jer bas nyusur bukit sebab dik salji dan jalan yg tak berturap.
Turun dan punggah lagi...
...dah sampai Kg Deredebi!
Jalan kampong kami ada batu tersusun. Ari tu dia berayor sebab salji mula cayor.
Mak Nevin, Nevin dan Mursel balik ke romah deme...diikuti si Karabas yg hitam tu, nampak tak kome, belakang orang tua tu?
Sapa yg kenei Karabas buleh spot dia nih!
Dalam romah buleh buang baju dan paka nipih-nipih sikit.
Mursel dan Moyang belah bapak dia, mak si Nevin.
Abih citer kembara, citer makanlah pulak!
Ni daging yg diawet dgn rempah.
Sekilo ntah bape puluh ringgit teman lupa.
Teman beli takat 10 Lira jer, banyak tulah, dihiris nipih-nipih.
Kalau nak makan, goreng 3-4 keping jer.
Teman suka goren dgn bawang dan tumih minyak zeytin...
Boh ataih roti...nyum, nyum, nyummm!
Bersiap gi romah Mak Mertua...seberang jalan!
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,
Tengah hari kat Shah Alam ni sampa petang, ujaaaaan!
Alhamdulillah sejuk sikit!
Masih kisah kat Kampong Deredebi. Satu pagi teman pindah ke romah Mak Mertua bila Mr T balik dari Istanbul.
"Haa you dok dengan Emine yaa, I nak dok dgn Anne!".
(Anne sebut An-neh ialah Ibu/Mak)
Si Karabas dah elok jer nunggu.
"Takde kompang-kompang ke, Karabas?"
Sebenornya dia sejuk, berlindung dari rembasan salji yg turun masa tu.
Dia ngantor teman sampa tangga.
Kalau buleh dia nak naik sampa kat landing tapi teman tak bagi. Janganlah buat muka sedih Karabas, sayu teman nengok miker!
Walaupun sorang (masa ni Nevin, menantu lagi sorang takde, gi nyongket ke Akcakoca), koje rumoh masih dibuat dik orang tua Turki. Ada jer benda yg deme usik gitu-gini.
Skirt teman yg lembab kena salji tadi, teman layor dekat soba tu.
10 minit kang kerin ler.
Mertua buat keju putih.
Dari susu yg direbus, ditos, dan dihempap dgn batu berat dan dibior bergantung sampai padat.
Buleh makan pastu, dipotong cam kuih talam. Tapi kalau baru tak masamlah...
Dia bakor roti cam pretzel (dibeli kat kedei) sebab dia tau teman suka roti bakor.
Selain tu dia buat lempeng sayur yg teman lupa nama dia. Ianya pucuk tumbuhan liar, rebuih sampai empok, peroh ayor dia. Gaul dgn sikit tepung, pecah telur, boh bawang dan garam, goreng atas kuali lepior. Rasa akan-akan paku-pakis. Lezet jugak!
2 biji kentang ataih lantai...
Dia kupah kulit kentang...panas tu, baru kuar dari oven soba tuh!
Ada masa dia bakor kestane (buah berangan).
Buah berangan dikutip masa musim luruh. Yang ni disimpan dlm peti sejuk sebab kalau boh kat luor dimakan ulat.
Menantu Malaya mai, dia pun kuarkan dari peti tuh!
"Nah makan ceviz!" mertua pelawa.
Ceviz atau walnut pun dikutip masa musim luruh. Kestane dan ceviz tumbuh liar kat kampong ni, banyak pokok deme.
Ni ropa sayur 'paku-pakis' tu. Makan panas-panas sedap!
Kahvalti yg mertua buat utk menantu Malaya.
Teman tolong amik gelas teh dan kuarkan satnika jem, madu, keju dari peti ais jer.
Nanti basuh dia jugak...melainkan bila teman dah lama duduk dgn dia 3-4 ari.
Meh kome amik seketul kentang nih!
Tulih nama ataih saljuuu,...di tepi Sunga Deredebi!
Yong Tie nak masak ke dolma kobih tuuu?
Assalamualaikum dan Salam Ceria,
Cuaca terang-menderang kat Basaksehir ari ni, mau 12 Celcius kot, seluruh Istanbul cerah-merah kome!
Tapi ari khamis kelmarin salji tetiba turun agak lebat dan kasor. Tak penah tengok kasor flake dia. Emel yg datang dr kampong yg biasa kena 2 meter salji pun excited.
Tapi Mr T kata ni snow last kopek punya.
45 minit kendian salji berhenti dan pelan-pelan cayor...
Ni nak berkisah orang pompuan yg gagah perkasa di Kg Deredebi. Pompuan kampong Turki biasa koje berat dan kasor sejak remaja. Satu petang Nevin, mak dia dan mertua dia (mak sedara dia gak) gi turun ke stor atau barn depan rumoh, masukkkan kayu api dalam cual (guni).
Kedua-dua pompuan senior tu (dua-dua lebih 70 tahun) masukkan kayu dlm guni, Nevin hangkut dan gendong ke depan laman rumoh.
Dia buat dekat 20 trip atau lebih. Tiap satu berat 40 kg.
Ahhh ringan jer, kan kata kome. Cer angkat pulak guni hazelnut berat 60 kg.
Sebab berat tulah Nevin dan setengah pompuan kampong hangkut masa musim petik hazelnut!
Esoknya anak tiri teman Alper Talip bawok masuk lori (lori kuarga Mr T) ke laman. Nevin dan mak dia sama-sama angkat dan campak ataih lori.
Alper tolong sambut jer, yang tua-tua angkat berat-berat.
Isyyy manja bebenor orang muda sekarang ni.
Kalau Mr T ada, mesti dia merajinkan diri!
Dah tingge 4-6 guni baru si Ilker (anak tunggal Nevin, bapak si Mursel) turun tolong angkat (tadi kat ataih rumoh dok meregek). Walhal kayu api ni untuk dia nak guna kat apartment dia di Akcakoca.
Sorang ibu sanggup bersusoh-payah utk anak dia walaupun anak dia dah besor ragoh macam giant!
Nilah si Nevin, adik ipor Mr T, menjanda sejak Ilker masih dlm perut dia dan dok kampong sama mertua teman.
Rumoh yg dia dok sekarang Mr T yg buatkan sebab itu tanggungjawab orang lelaki Turki menjaga kebajikan kerabat pompuan dia.
Bukan iklan - hadiah dari Nevin!
Kalau teman balik Kg Deredebi dan Akcakoca, mesti dapat hadiah dari sedara-mara Mr T. Ni ilif (penggosok badan) yg Nevin buat.
Cantik kannnnn?
Ni dia kait masa dia muda-muda dan simpan. Sekarang mata tak bape clear, dia kata.
Nanti teman tayang hediyeh lain yek!
Sepasang stokin baby yg blogger Numara order, werne ijo muda!
Ok ker kaler ni, Numara?
Bukan iklan.
Cer teka natang apa ni?
Sesapa memola dapat teka tepat, dapat ler mende ni!
Tarikh tutup sampa next entry dipost yek.
Pikior, pikior!
Comey taw dia!
Brunch teman tadi - daging, daging, daging - tapi dibalanced dengan sepinggan salad dituang yoghurt dari Kak Emine...berkhasiat kome!
Meh rapat!
Ladang hazelnut Mr T dan romah sepupu dia Mostafa
He he...keta Mr T.
Bahanapi dari kayu hazelnut dan gozalak.
Kahvalti time.
Tambah satu gelas cay lagi...utk Mr T.
Mr T tunggu Kak Emine siapkan kahvalti.
Ni anak Kara Kiz (perkenalkan pada pembaca baru Moh Kembara) dan cucu Kara Kiz, anak kepada Sari Kiz.
