JOM TENGOK KOJE KAMPONG TURKI!

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera, pe kabor? Dalam tiap trip teman balik Turki, dalam 3 bulan tu, teman balik Kg Deredebi 2 atau 3 kali. Tiap kali tu mungkin lepak 3-5 hari gitu. Kekadang lebih dari seminggu. Penah duduk kampong ni sebulan masa Mr T koje luar Turki. Trip lepas teman landing di Istanbul dalam musim dingin, awal musim bunga baru balik Malaya. Gambor atas ni Amca atau Pak sedara Mr T dan yg bawak traktor tu biras dia si Nevin.

Trip balik kampong pertama di Laut Hitam ni pd bulan Disember. Bawak si Timah dari Kole Kugho tu. Pokok banyak yg tido, jadi botak tak berdaun. Salji round pertama dah lepas, ada sesikit belah tanah tinggi. Ni pokok tin depan rumoh Mak Mertua teman.

Dengan Timah kami duduk 2 malam, pastu balik Istanbul. Kemudian trip kedua teman datang sorang naik bas turun di bandar Akcakoca. Pastu ikut si Ilker ni masuk kampong. Ilker ni anak sedara Mr T. Anak-anak dia Mursel dan Omer.

Mertua teman dan Nevin ada bela 4-5 ekor lembu utk susu, yoghurt dan keju. Deme peroh susu tiap pagi dan petang. Teman selalu gak ikut nengok Nevin peroh susu, nengok jer ler. Nolong tak panda! Takut pegang lembu bebenornya! Yang belakang tu bangsal deme ler!

Musim dingin koje luor rumoh kurang. Kira relax ler sikit. Tapi koje dalam rumoh tak kurang. Sekali-sekala deme buat roti kampong, bakor dalam soba (oven tradisional) guna kayu api pokok hazelnut. Sekali bancuh, deme buat utk 2 loyang roti, satu besor, satu kecik.

Tak kira musim apa, lembu kena peroh, kena bagi makan, kena bawok gi padang. Tapi ni bukan lembu Nevin. Ntah lembu sapa masuk ladang hazelnut jiran!

Ahhh udah pun siap koy ekmek (roti kampong). Bila baru kuar dari oven, deme suka makan sepotong dua jap-jap tu sebab fresh dan panas.

Di musim dingin koje hazelnut tak mandang, tapi koje di kebun sayur tetap ada. Nevin kekadang tabur najis lembu buat baja. Adakalanya dia petik daun sirgan atau dalam Bahasa Jawanya thistle. Gatei kome kalau kena kulit!

Herba ni tak boleh makan mentah. Masa kutip tu kena pakai gloves taw. Bila dilambakkan ataih saprah tu, Nevin kutip buang kayu atau rumput-rampai tak guna.

Khasiat sirgan ni dia boleh mencegah kanser. Tapi dia tumbuh dalam musim bunga dan panas jer. Lazimnya deme buat masak macam ni, rebus sampai lembik dan likat sampai keluar lendir. Tabur sikit tepung jagung kasor. Rope dia dah rope muntoh kucin, rasa pun tak sedap mana. Kome kena makan 2-3 tahun baru tau nak appreciate!

Ni kahvalti atau sarapan di rumoh sedara mertua. Deme tau kami nak datang, deme masak roti bun berinti keju kampong, ada kentang goreng, keju putih yg digrill (yummy) selain side-dish yg biasa seperti buah zaitun, sirap buah dan madu. Begitu ler kisahnya buat kali ini!

Errr teman dah lama tak bagi hediyeh ehh. Dalam trip lepas teman beli berkilo batu permata semi-precious buat tasbih dan aksesori. Hok ni teman buat tasbih guna glass pearl dengan kepala batu Agate. 2 orang pengomen pertama akan dapat sorang seutas yaa! Cepat komen! 

SARAPAN SEGERA TURKI, FESYEN TURKI dan ZIARAH OLEH MULAN!

Sabor menanti kahvalti ku...


Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Ni blog nyongket dan makan-makan dan extra...kalau Yob Ghombau jeles, gi main jauh-jauh!
Pada sesapa yg nak bercuti ke Turki tu, jangan ler segan-segan menerai streetfood deme.


Roti saja...

Di Turki, pihak bandaraya/majlis tempatan dan kementerian kesihatan amat strict dengan peraturan penyediaan dan penjualan makanan di restoran dan di jalanan atau meydan.
Ni lah ropa peniaga makanan yg guna keta tolak.


Sandwich

Koje ni lazimnya dibuat oleh para Yob-Yob. Kaum Yong tak penah teman jumpa guna keta tolak ni. Kalau ada kaum Yong pun, deme koje di restoren sebagai tukang masak atau pencanai roti.
Nak cari waitress pun susoh.
Gitu ler bangsa Turki menjaga anak-anak dara deme.
Tak buleh sangat deme jadi waitress atau pelayan tak tentu hala sebab menjaga adab dan modesty!



Ni peniaga kat luar Grand bazaar yg jual roti dan borek.
Untuk sarapan sandwich, deme guna roti ala roti Perancis, potong dua, pastu belah dan disumbat keju, salami dan salad.
Yang beli selalunya pekerja yg bawok gi pejabat atau tempat deme koje.



Semua jenis yg tak perlu masak, jadi ianya cold breakfast.
Rega anggaran RM2.00-Rm3.50. bergantung pd isi yg kome mintak.
Ni dibawoh lesen Majlis Perbandaran Fatih.



Tengok dedekat sikit.
Ada 3-4 jenis salami - daging lembu, ayam, yg ada lada itam etc. Kalau nak sayur, deme boh tomato, cili ijau dan timun.
Kalau nak jeruk zaitun pun buleh.
Bagi teman, idok bape gemor kahvalti gini sebab sejuk.
Teman suka ada sesuatu yg baru dimasak contohnya kentang goreng, telur goreng atau sucuk!

Jangan segan membeli kahvalti dari keta tolak ni - mengenyangkan, roti sedap, dan tak mahei!
Yang penting, deme bersih!
Mesti paka overall putih, sarung tangan gitu!



Bab fesyen pula.
Deme pangge moda. Ni salah satu fesyen tudung. Tapi teman tak penah nampak deme paka pun.
Gambor dr Facebook Tesettur Modasi.



Kita pun buleh buat tudung gini kan.
Tapi kena 2 lapih pulak.
Kalau musim sesejuk best paka moda gini!
Negara paneh cam Malaysia ni, haissyyy idok ler teman nak paka!
Gambor Facebook Tesettur Modasi.



Ni Lydia, kawan fesbuk teman.
Dia sedang memperaga rante teman reka dari renda dan batu aksesori teman beli kat Grand Bazaar.
Budak ni panda meregek, cun pulak!



Khamis lepas, sorang blogger cun dari Kerteh terokam ke flat teman siap bawok anak-anak.
Abang: "Bilalah mak kami nak berhenti berlabun ni?"
Adik: "Udoh, udoh ler tu mak...lapor nih!"
Blogger Mulan dah lama mengidam nak makan sucuk.
Jadi teman masaklah sucuk, pie kentang, spegeti dan buat ais-krin buah pauh.



Cecomey belaka demo nih!
Bila dah kenyang baru nampak senyum. Pastu teman hidang cekelet sudu yg deme teringin nar nak rasa.
Tu dia senyum sokmo!

Tima kasih Yong Mulan dan anak-anak yg sudi melapangkan masa lepak di flat teman...siap bawok cenderajantung limpa yg cantik molek. Haissyyy lupa nak amik gambor cenderalimpa tu.
Lain kali teman snap.
Kalau kome suka membaca kisah kaki nyongket dan orang suka makan, terjah ler blog Yong Mulan nih!
Nice meeting you and the kids, sis Mun!



Sebagai dessert, tapi bukan yg teman hidang kat deme tuh, saja nak share gambor buah stroberi dan berries yg baru dipetik dari belakang rumoh sorang kawan fesbuk, Puan Noreen Kartal.
Ni gambor dia teman guna dgn izin dia.
Dia pun kawin dgn Yob Turki dan dok menetap di Bursa.
Enjoyyyyy!

Antara Dua Darjat di Bulan Ramadhan!

Sorang Yob mengaji sementara nunggu solat Jumaat di Benghazi, Libya.


Assalamualaikum dan Selamat menyambut Nuzul Al-Quran!

Mana yang bercuti buleh melancor Al-Quran; mana yang koje, buat koje tu elok-elok.
Teman memang sentiasa cuti.



Penyanyi Seda Sahin dan sorang artis lelaki sedang melayan sorang penderma kenit. Lagi sorang selebriti dan MP Turki melayan penderma melalui panggilan telefon.

Negara Turki dah bertindak pro-aktif. Siap kumpui dana melalui telethon dan berjaya kutip lebih korang RM50 juta untuk bantuan kemanusiaan ke Somalia. Orang Malaysia sibuk, "Buka nanti nak makan apa?"
Gi PARAM (pasor Ramadhan) bawok balik juadah kiri-kanan. Kekadang tak abih tu.



Beberapa kumpulan sukarelawan Turki dah siap berkhemah kat khemah pelarian di Mugadishu. Sorang sukarelawan Turki sedang memberi ration. Antara NGO yang terlibat ialah 'Kimse Yok Mu' dan IHH yang memiliki kapal Mavi Marmara tu.



Kekanak Somalia belajor mengaji untuk diperdengorkan pada pelawat Turki. Deme tulis ayat ataih kayu ke atau papan? Deme nampok berisi dan ceria.
Ada pelarian yang baru sampai dari kawasan kebuluran kabor deme berjalan berkilometer cari makanan dan ayor tapi deme tetap berpuasa!



Kome agok bape lama dah dia nih 'berposa'?
Kita berlapor dan dahaga lebih korang 13-14 jam jer sehari. Budak ni harus dah tak jamoh makanan berbulan-bulan.
Nanti kome berbuka bawok bersabor dan ingatkan sedara kita di Somalia. Tahun ni teman idok ke PARAM. Nampok tak menyelerakan dan mahal. Masak sejenih juadah kat rumoh, cukup ler...Alhamdulillah!



Para pekerja dari Asia Selatan makan beramai dengan juadah yang sempoi. Berlatorbelakang hotel-hotel mewoh di Dubai.



Satu satkhabor online di negara Arab promo hotel mewah ni untuk majlis ifftar. Para pekerja dari negara India, Bangladesh, Pakistan dan Filipina sibuk menyiapkan dewan.



Lampu candelier ni mungkin berharga ribu-riban!



Ni ruang untuk majlis ifftar private, buleh muat 15 orang.
Siap ada flatscreen buleh tengok MU dan Harimau Malaya bertarung.



Selain menjamu selera, buleh gak menjamu mater dengan kecergasan pelayan yang gebu-geban.



Yong canai capati pun ada buat pertunjukan 'live'!



Dim sum, he' eleh...apa kelas!
Kat Malaysia sebiji me posen jer, kat hotel ni mau 5 hengget!


Pow-wow!

Kuih paw untuk sheik dan sheika Arab yang makan tak hengat!
Sebiji paw tu buleh mengenyangkan banyak perut kekanak Somalia.
Di Turki sendiri ada satu kumpulan yang buat ifftar protes berdekatan hotel-hotel mewah sebab mengadakan ifftar yang melampau dan meletak rega yang mahal. Deme membantah pembaziran ni sebab sepatutnya di bulan Ramadhan kita kena bersederhana.
Tu teman tak sior makan kat luor bulan posa ni. Makan bior patut-patut!

Gambor-gambor AP/Getty Images. Tengkiu!



Ni pun antara dua darjat.
Sofra di rumoh anak tiri sulung, Tahsin, di Eregli. Ni untuk kahvalti bila kawan Zuleyha datang.
Cantik tapi sederhana.
Ada fries, kuih gulung home-made, timun, buah zaitun dan keju.



Sofra di Kg Deredebi.

Mak mertua dan Nevin sedang menjamu mak Nevin yang juga adik mak mertua teman. Nevin tu anak sedara mak mertua jugak!
Yang teman nampak yaprak dolma (nasi gulung dalam daun anggur), sayur bonyeh, keju feta, kekacang, buah zaitun. Simple tapi sihat.
Meh kome colek sorang sikit!