RAMADHAN DI ISTANA TOPKAPI ZAMAN UTHMANIAH...BERSEDERHANALAH KITE WEH!

Sorang butcher sedang mengojekan dagin yg teman order di Uyum Supermarket


Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Ni kira dekat seminggu kita pose kan?
Alhamdulillah...
Teman suka jenjalan dalam kedai-kedai, pazar, mall bila nyongket. Kekadang tak beli apa pung...tengok-tengok jer.
Dekat taman kami di Basaksehir, Istanbul, ada 2-3 mini-market, supermarket dan sebiji mall.



Salah satu seksyen yg teman gemor ialah bahagian dagin.
Ater kite ni kan kaum carniverous.
Meh tengok rega dagin di Turki.
Yang paling mahei dagin kamben. Ikut rega sekarang:

36 Turkish Lira x RM1.80 = RM64.80 sekilo!
Yob Ghombau tu mesti banggalah, rega kamben mahei!



Sekali-sekala teman beli beberapa potong dagin lembu: 26 Turkish Lira x RM1.80 = RM46.80 sekilo.
Teman beli ler beberapa kepin buat steak, beli sikit sebab Mr T tak berapa makan dagin.
Dia buleh idup makan roti, sup kekacang, salad dan bahan tenusu!
Yang muroh sayur dan buah-buahan jer!



Di zaman Uthmaniah, dalam istana Topkapi bila bulan Ramadhan ada beberapa aktiviti istimewa. Di bahagian harem, ada 2 sesi tarawikh, satu yg ringkas untuk gadis-gadis remaja, dan satu yg lebih panjang yg dilakukan oleh gundek-gundek dan wanita dewasa.
Sultan dan pelajar medreseh berdekatan akan solat tarawih bersama dan diikuti dgn bacaan Al-Quran sehingga khatam.
Ini menurut pemerhatian Lady Mary Montagu yg pernah melawat Istanbul di awal kurun ke 1700. Di waktu malam juga para ulamak mengajar tentang bab-bab mengenai Ramadhan kepada Sultan dan pelajar medreseh.

Antara menu Ramadhan di Istana Topkapi ialah:

"The sine qua non items at fast-breaking tables during Ramadan were iftar (fast-breaking meal) starters consisting of hoşaf (a stewed fruit compote), şerbet (a traditional nectar), yufka (phyllo pastry) bread and breakfast foods. After consuming these iftar starters, the evening prayer would be performed, and the main dishes would come after the prayer. In addition to soups and dishes containing meat, the favorite of the main dishes was usually fried eggs with pastırma (cured spiced beef) or onions. After the main dishes were consumed, there would be table talk before desserts were served. While desserts were generally pastry-oriented, the most famous dessert was indisputably güllaç (a traditional Ramadan dessert formed by layers of thin cornstarch pastry soaked in rosewater-infused milk). The intervals between courses were intended to prevent potential indigestion."

Jenuh teman nak senaraikan, jadi kome baca ler sendiri.
Mewah sungguh deme masa tuh!
(Sumber sini)



Namun, masa kita ngadap juadah ifftar kita, jangan lupa kenang-kenangkan sedara kita di Somalia...



...buleh bayangkan tak bape lama dia tak makan?
Adoi siannya!
Berpada-padalah kita bukan di bulan Ramadhan ni saja.
Bila-bila masa pun bersederhanalah.
Ewaaahhh pande pulak teman bersyarah!
Tapi teman memang tak makan dan tak masak banyak pun, satu atau dua mater jer.
Hmmmmm....



Huh...tamak punya kucin!



Ramazan pide, menu roti yg lazim dibuat di bulan Ramadhan saja di Turki.
Ada teman rasa sekali, sebab sekali jer teman penah pose di Turki! Lembut rotinya!



Yang ni raksaksa punya Ramazan pide!
Selamat berpose secara sederhana kome!